Dieta fără gluten, 5 meniuri ușor de pregătit
gluten este o proteină pe care o găsim la unii cereale, Dupa cum grâu val ovaz, și în alimentele care sunt făcute cu ele, cum ar fi pâinea, pastele și multe produse de panificație și patiserie, sosuri sau feluri de mâncare pregătite.
Unul dintre cele mai ciudate lucruri despre gluten este că, deși este o proteină naturală, este dăunătoare pentru unii oameni, care trebuie să o evite cu orice preț. Acest intoleranta la gluten se numeste boala celiaca și se estimează că afectează 1 din 266 de persoane din lume, deși în Spania prevalența sa este mai mare și afectează 1 din 118 persoane, mai mult decât dublu, așa cum a indicat Ministerul Spaniol al Sănătății, Serviciilor Sociale și Egalității. Pe lângă celiaci, există și persoane care, fără să fi diagnosticat boala celiacă, sunt sensibil la gluten (sensibilitate la gluten non-celiacă) și ar trebui, de asemenea, să evite consumul de alimente care pot avea această proteină.
Cum se mănâncă fără gluten
Deși credem că este dificil să mănânci fără gluten, nu este. Există nenumărate opțiuni pentru a înlocui boabele care conțin gluten (ovăz, grâu, orz, secară) cu boabe și semințe fără gluten Dupa cum orez, Quinoa, hrişcă, porumb, sorg si Fiule.
Și ce zici de pâine și paste?
Pe piață putem găsi mărci precum Santiveri noglut, care vând paste, pâine, produse de patiserie și chiar fursecuri și pâine prăjită dulce și sărată, și altele alimente certificate fără gluten.
Dieta fara gluten timp de 5 zile
Pentru a vedea cât de ușor este, vă propunem un model de dietă fără gluten, timp de 5 zile. Și dacă îți vine, poți intra în secțiunea Rețetele mele și să te inspiri din rețete fără gluten ce ne propunem.