Dieta eco-inteligentă 10 sfaturi pentru a o urma - Olea y Ole
Când ne gândim la îmbunătățirea dietei noastre, este important să ne gândim la cantitatea de alimente pe care ar trebui să o consumăm pentru a ne îngriji de sănătatea noastră, dar și pentru a reduce efortul digestiv, risipa de alimente și pentru a avea grijă de mediu. Ce este dieta eco-inteligentă?
De la Coherent Diet, doctorul în farmacie și nutriționist Amil López Viéitez vă propune să aplicați acest decalog al obiceiurilor eco-inteligente, ținând cont de criteriile de durabilitate și economisire a energiei:
1. Mănâncă alimente de sezon
Consumul de alimente în luna sau sezonul natural ajută la respectarea ciclului de producție și la respectarea mediului.
2. Reduceți „alimentele pe termen lung”
O dietă eco-inteligentă se bazează pe alimente pe distanțe scurte, deoarece acestea favorizează activitatea agricolă locală, stimulează economia și permit conservarea biodiversității agricole native. Conform statisticilor INE 2011, peste 25 de milioane de tone de alimente au fost importate în țara noastră, ceea ce a generat o emisie de peste 4 milioane de tone de CO2.
3. Mancarea organica
Agricultura ecologică folosește tehnici care respectă mediul. Nu folosește produse chimice sintetice (care produc emisii mari de gaze cu efect de seră la fabricarea și transportul lor), este mai puțin mecanizat decât modelul intensiv și favorizează biodiversitatea locală. Dacă includeți și mai multe alimente crude în dieta dvs. eco-inteligentă, veți reduce factura la electricitate.
4. Creșteți consumul de proteine vegetale
Se estimează că activitatea animalelor la nivel mondial este responsabilă pentru 18% din emisiile de gaze cu efect de seră, un procent mai mare decât cel generat de toate transporturile.
Experții în nutriție și schimbări climatice sunt de acord că o dietă cu un aport mai mare de proteine de origine vegetală decât carnea este mai sănătoasă atât pentru sănătatea noastră, cât și pentru cea a planetei, de aceea propunem o dietă pe bază de plante cu un consum moderat de proteine de origine animală și mai multă abundență de proteine de origine vegetală (leguminoase, nuci, semințe, cereale integrale etc.).