Dieta după intervenția chirurgicală apendicită sfat de la expert - Sănătate și frumusețe

Ce trebuie evitat și cât timp urmează o dietă după intervenția chirurgicală de apendicită?

După intervenția chirurgicală de apendicită, este indicată o dietă ușor digerabilă. Este o simplă modificare a nutriției de bază. O dietă ușor de digerat ar trebui să ofere aceeași cantitate de energie și toți nutrienții ca o nutriție adecvată pentru persoanele sănătoase. Diferența dintre nutriția de bază și alimentația ușor de mâncat este în principal faptul că produsele ușor de digerat și alimentele care conțin fibre relativ mari, balonare, înmuiate în grăsimi, care rămân în stomac pentru o lungă perioadă de timp, precum și condimente fierbinți, sunt excluse din alimentația ușor de consumat. În plus, sunt selectate tehnici adecvate de gătit pentru a pregăti feluri de mâncare care vă permit să obțineți feluri de mâncare mai ușor de digerat, ceea ce nu este necesar în nutriția de bază. Este necesară o anumită cantitate de fibre în această dietă, doar acest ingredient ar trebui să meargă cât mai departe posibil de legumele tinere și delicate, fructele coapte, pâinea integrală și nu pâinea integrală.

Fibrele dietetice pot fi reduse în dietă sau pot fi mai puțin iritante pentru tractul digestiv prin:

selecție de legume și fructe coapte tinere și delicate,
scoate pietrele, p. ex. de roșii, dovlecei, coacăze, îndepărtați pielea decojind legumele și fructele,
separarea curăță legumele care conțin cantități semnificative de fibre structurate, de exemplu, sparanghel, cohlrabi etc.
bucătărie care înmoaie fibra,
curățarea printr-o sită,
utilizarea produselor din cereale purificate - în loc de cereale grosiere - fine, în loc de pâine integrală - grâu, grâu integral și pâine integrală,
utilizarea sucurilor și piureurilor în locul legumelor și fructelor întregi.

Pentru a vizualiza acest videoclip, vă rugăm să activați JavaScript și să luați în considerare actualizarea la un browser web care
acceptă videoclipuri HTML5

Note tehnologice privind pregătirea felurilor de mâncare și a meselor pentru o dietă ușor digerabilă.

Pentru ca pacienții să accepte mesele, în tehnologia dietei trebuie acordată o atenție deosebită condimentelor pentru a-și crește proprietățile gustative, folosind condimente ușoare, permise în alimentația ușor de consumat. Dintre tehnicile culinare cunoscute, cea mai largă aplicație este: gătitul în apă sau abur. De asemenea, puteți folosi folie sau pergament pentru coacere. Prăjirea în grăsimi în mod tradițional este complet exclusă din dieta ușor de digerat. Cu toate acestea, puteți „prăji”, de exemplu, ouă aburite. Pentru abur puteți folosi doar unt. Așa-numitele budinci de carne, pește, orez sau paste și carne, brânză, legume și altele sunt foarte utile. Budinca se realizează prin măcinarea temeinică a produselor, slăbirea acestora prin adăugarea unei rulouri înmuiate sau a grișului și spuma de albuș de ou întotdeauna bătută. Budincile sunt așezate în forme speciale închise, așezate într-o farfurie cu apă clocotită și fierte., și sunt îngroșate cu o suspensie de făină în apă, făină în lapte sau smântână dulce. Legumele se prepară și fără prăjire, doar „din apă” presărate cu făină, cu adaos de unt proaspăt.