Dieta de la cantină crește șansele de a dezvolta dureri musculare El Imparcial
O dietă bogată în grăsimi și zaharuri ultraprocesate (produse de patiserie) mărește șansele de a avea Dureri musculare, potrivit unui studiu realizat de cercetători de la histologia Departamentului de Științe Medicale de Bază al Universității Rovira i Virgili (URV) din Tarragona.
Cercetătorii, folosind șoareci masculi pentru experimentul lor, au descoperit că în urma unui hrănire bogat în grăsimi și zahăr pentru o perioadă de șase săptămâni determină o creștere a moleculelor inflamatorii din organism, care cresc excitabilitatea nervilor musculari, ceea ce se numește neurotransmisie musculo-scheletală.
Un grup de șoareci a fost hrănit cu o dieta tipică de cafenea, bogat în zaharuri adăugate, cum ar fi produse de patiserie, iar altul a urmat o dietă comercială bogată în grăsimi, ambele pentru o perioadă de șase săptămâni.
Cercetătorii, care și-au publicat lucrările în revista „Nutrients”, au calculat adipocitele intramusculare, adică acumularea de grăsime și neurotransmisia neuromusculară, care este răspunsul nervilor musculari care este evaluat prin procedura de electromiografie.