Dieta care încurajează o bună dispoziție
Se spune că a mânca este o plăcere. Cele mari gurmanzi ei susțin că există o masă pentru fiecare ocazie. Există rețete pentru a-ți cuceri însoțitorul într-o cină romantică în care atmosfera și unele mâncăruri afrodisiace pot fi aliați buni. Dar există și cercetări care afirmă că unele alimente produc mai multă bunăstare decât altele atunci când sunt ingerate.
Explicația este simplă: consumul anumitor alimente are un efect asupra creierului nostru, care eliberează hormoni care promovează starea de spirit și cresc senzațiile plăcute. Acest lucru este afirmat de nutriționistul Susan Kleiner în cartea sa Dieta de bună dispoziție.
Potrivit lui Kleiner, trei porții de lactate pe zi asigură creierului combustibilul necesar pentru a ne ține ascuțiți și concentrați. Pentru cei care nu suportă stresul și durerile de cap, Kleiner recomandă nuci. Și pentru scăderi de energie, încercați legume și fibre.
Starea sufletească
„Starea sufletească este condiționată de factori de mediu sau mentali, dar creierul nostru acționează asupra dispozițiilor prin sinteza substanțelor chimice: captivant, adrenalină, noradrenalină și serotonină sau inhibitor, dopamina.
Există, de asemenea, anumite componente ale alimentelor care ne pot ajuta să ne îmbunătățim starea de spirit și comportamentul.
Triptofanul este un aminoacid precursor al serotoninei, cunoscut și ca „hormon al dispoziției”. Nivelurile scăzute de triptofan din sânge sunt indicatori ai nivelurilor scăzute de serotonină din creier. Nivelurile scăzute de serotonină pot provoca modificări ale dispoziției și probleme de somn. Alimentele bogate în triptofan sunt: curcan, pui, lactate, pește, banane, cereale integrale, semințe de dovleac sau nuci.