Dieta Acesta este orezul din supermarket recomandat de nutriționiști
Știri conexe
Orezul este prezent în aproape toate cămările din casele spaniole, în special în cele din Levant, unde paella este un fel de mâncare aproape sacru. Aceste fasole au versatilitatea de a putea fi folosite atât ca fel principal de mâncare, cât și ca garnitură. Și asta înseamnă că în supermarket putem găsi diferite soiuri de orez, chiar și cupe gătite gata preparate doar prin încălzirea lor.
Acesta este cel mai bun orez al „superului” Clara Rodríguez
În momentul în care stați în fața expozanților, pot apărea multe îndoieli, deoarece oamenii nu știu Care este cel mai bun nici dacă consumul său poate prezenta un risc pentru sănătate din cauza unei probleme care îi îngrijorează pe experții în sănătate publică: conținut de arsen.
Prima întrebare este cea mai ușor de răspuns. „Ar trebui să căutăm un orez brun", explică EL ESPAÑOL Lucía Redondo, doctor în științe de la Universitatea Catolică din Valencia și dietetician-nutriționist. ", exemplifică expertul.
Expertul explică faptul că integralul este mai bun, deoarece oferă un conținut mai mare de vitamine, minerale și fibre. Dar, pentru a-l face și mai sănătos, nutriționistul recomandă refrigerarea acestuia: „Dacă facem aceste operații de gătit și refrigerare, răspunsul nivelului de glucoză din sânge este mai mic”. Simplificând mult, dacă se efectuează această operațiune, orezul îngrășați mai puțin, Deoarece prin generarea unui răspuns glicemic mai scăzut, apare și mai puțină formare de grăsime, potrivit specialistului.
Expertul explică faptul că poate fi găsit și la plante medicinale un orez semi-grâu că „este o opțiune bună pentru că este digerată foarte bine”. El subliniază, de asemenea, că acest soi „menține partea germenilor de orez în care sunt concentrate majoritatea vitaminelor și mineralelor orezului”.
Dar Redondo clarifică faptul că „ce să te uiți la acea îngrășare Mai puțin Este relativ, pentru că oamenii cumpără orez brun crezând că vor câștiga mai puțină greutate și apoi vor adăuga ketchup. " Trebuie evita mai ales sosurile preparate, care au un conținut foarte ridicat de zahăr și aditivi sintetici, care pot face întregul aliment dăunător ”, subliniază el.
Pentru prepararea sa, nutriționistul recomandă utilizarea orezului ca însoțitor al legumelor și, dacă este un fel principal, adăugați legume tocate, ton, carne tocată sau un ou la grătar sau gătit. El precizează însă că „deși orezul este un aliment sănătos, nu ar trebui să deplaseze alimentele care sunt chiar mai sănătoase, ca legumele ".