Managementul nutriției fără utilizarea antibioticelor - BM Editores
Dr. Steve Blezinger
Articol trimis de ICC
Consultant în management și nutriție, Sulphur Springs, Texas.
Dr. Steve Blezinger sau păr
903 (352) -3475-0791
Începând din ianuarie 2017, FDA (Agenția Federală a Departamentului pentru Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite) a implementat reglementări mai stricte pentru antibioticele utilizate în mod obișnuit în industria hranei pentru animale. Producătorii de animale și păsări de curte au fost acuzați de utilizarea excesivă a antibioticelor, în special a celor care stimulează creșterea, adică cu obiectivul de a crește eficiența hranei și profiturile.
Antibioticele care preocupă cel mai mult atât comunitatea medicală, cât și consumatorii sunt cele considerate clinic importante pentru uz uman. S-a putut observa că diferiți agenți infecțioși care afectează oamenii au devenit mai rezistenți la antibioticele utilizate în mod obișnuit cu ani în urmă pentru tratamentul uman.
Transmiterea bacteriilor (în cazul bacteriilor rezistente la antibiotice) de la animale la oameni este extrem de complexă. Cea mai probabilă cauză a acestei probleme poate fi supraprescrierea antibioticelor de către medici și gestionarea greșită a medicamentelor de către pacienți. În orice caz, industria păsărilor și a creșterii animalelor se află sub presiune pentru a reduce (sau elimina) utilizarea antibioticelor în furaje.
Deși inițial accentul a fost pus pe antibioticele administrate prin alimente, adică pe cele utilizate în mod specific pentru a promova creșterea, discuția sa extins la utilizarea antibioticelor injectabile în scopuri terapeutice, în mare parte datorită lipsei de înțelegere a consumatorului despre elementele de bază ale sănătății animale. management. Cererea de produse alimentare organice și fără antibiotice este o tendință în creștere. Industria produselor lactate conduce această schimbare.
Din fericire, utilizarea antibioticelor în alimente în ultimii ani a fost minimă. Utilizarea antibioticelor, cum ar fi clortetraciclina, a fost frecventă în programele gambei pentru a reduce diareea și problemele respiratorii. Utilizarea altor antibiotice, cum ar fi Rumensin, a devenit destul de răspândită. Dar, în ciuda faptului că Rumensin (monensin sodiu) este din punct de vedere tehnic un antibiotic, acesta nu a făcut obiectul unui control prea mare pentru că nu a fost considerat un medicament relevant pentru oameni, fiind utilizat doar pentru a îmbunătăți eficiența hranei și nu pentru a promova creșterea.
Prin urmare, în ansamblu, industria laptelui poate să nu fie o țintă atât de mare a presiunii populare pentru reducerea/eliminarea antibioticelor, precum industria porcului sau a păsărilor de curte, dar presiunea există încă.
MINIMIZAREA UTILIZĂRII ANTIBIOTICILOR LA FERMĂ
Majoritatea fermelor cu care am lucrat de-a lungul anilor, producători de lactate sau nu, s-au preocupat întotdeauna de minimizarea utilizării antibioticelor pentru a obține cel puțin o reducere a costurilor. Deși datele de referință privind eficacitatea acestor produse sunt disponibile de ani de zile, costul suplimentar, care nu poate fi întotdeauna estimat, poate fi considerabil. În plus, costurile altor medicamente terapeutice injectabile au crescut, de asemenea, în mod excepțional în ultimii ani. Dacă există posibilitatea de a reduce complet utilizarea antibioticelor la animale, dar fără a aduce atingere sănătății și bunăstării animalelor, ar trebui luată în considerare. Acest lucru va contribui la îmbunătățirea percepției consumatorilor pe baza practicilor de creștere a animalelor și la reducerea potențială a costurilor.
Acestea fiind spuse, producătorul ar trebui să colaboreze cu medicii veterinari, nutriționiștii și echipa fermei pentru a stabili un plan viabil menit să reducă utilizarea antibioticelor. Reducerea utilizării antibioticelor nu se întâmplă peste noapte, mai ales dacă ferma este foarte dependentă de aceste instrumente, care apar în general. În al doilea rând, implementarea unui program de acest tip implică faze diferite, deoarece necesită modificări în diferite domenii ale administrării fermei.