Cele 3 alimente pe care ar trebui să le evitați cu orice preț

evitați

MADRID, 26 noiembrie (EDIȚII) -

Mâncarea mai bună sau mai rea este aproape întotdeauna în puterea noastră. Păcatul este că cele mai puțin sănătoase produse alimentare sunt, în general, cele care ne plac sau dorim cel mai mult. Acestea sunt produse ultraprocesate, industriale, care ne stimulează în mod artificial pofta de mâncare, atunci când în realitate ne oferă puțin sau nimic din punct de vedere nutrițional și favorizează apariția cancerului și a bolilor cardiovasculare.

În acest sens, dieteticianul-nutriționist Carlos Ríos recomandă într-un interviu acordat Infosalus că aceste produse ultraprelucrate pot fi detectate dacă conțin mai mult de 5 ingrediente și printre acestea se numără zaharuri, făină rafinată, uleiuri vegetale rafinate, aditivi sau sare.

"Un iaurt bun are nevoie doar de două ingrediente, lapte și fermenti lactici. Dacă aveți șapte suspiciuni că a mai rămas ceva", atrage atenția doctorul în farmacie și absolventul în nutriție umană și dietetică Marián García, în 'El Jamón de York exista. Ghidul pentru a cumpăra sănătos și a descoperi secretele supermarketului ”(Sfera Cărților).

Astfel, în noul său manual, cunoscut și sub denumirea de „farmacist García” numește aceste produse ultra-prelucrate „produsele„ scufundări nutriționale ”sau„ produse ciudate și teribil de urâte ”. „Poate că nu sunt urâți pe dinafară, dar sunt urâți pe dinăuntru, din punct de vedere nutrițional. (.) L-au transformat atât de mult pe bietul om și au adăugat atâtea ingrediente de prisos încât astăzi nici tatăl său nu ar recunoaște el ", spune el.

Mai exact, el explică faptul că aceste produse au pornit probabil dintr-o materie primă decentă, dar că nu mai există unde să o luăm, iar în cadrul acestor produse ultraprelucrate evidențiază două tipuri de produse: surimi și carne separată mecanic.

Începând cu surimi, Boticaria García amintește că „surimi” înseamnă de fapt „carne tocată”. "Este un amestec de diferite tipuri de pește care se toacă, se stabilizează și se clătește cu apă până când devine o masă proteică gelatinoasă. Și ce pești sunt? Dacă producătorul nu eliberează nicio haină, nici nu știi, nici nu o vei ști . că peștele, proaspăt sau congelat, trebuie să indice întotdeauna speciile sale pe eticheta care îl însoțește, surimi nu trebuie să facă acest lucru în mod legal ", spune specialistul în nutriție.