DEFICIT ȘI EXCES DE IRIGARE ÎN CULTURA LETUCURILOR DE TIP ȘCOLAR
De Alejandro Antúnez B.
Inginer agricol dr.
INIA La Platina
Sofia Felmer E.
Inginer agronom
INIA Rayentué
Gestionarea adecvată a apei pentru irigații are o mare relevanță în horticultura națională, determinând producția și calitatea care definește rentabilitatea vânzărilor către producător. În ceea ce privește irigarea, trebuie să se ia în considerare, cel puțin, disponibilitatea apei, specia și varietatea, densitatea plantației, calitatea chimică și biologică a apei, perioadele fenologice critice ale speciei și instrumentele care ajută la programarea și irigarea Control. Salata verde, la fel ca majoritatea legumelor pentru consum proaspăt, necesită să ajungă pe piață într-o stare turgentă, fără boli și dăunători care ascund estetica și calitatea produsului. Pe piața internă, cumpărătorul caută o salată de tip andive de dimensiuni și greutăți bune, care la despicare prezintă mai multe straturi suprapuse de frunze care permit o bună utilizare de către consumator.
În general vorbind, cultivarea salată necesită suficientă apă pentru a înlocui umezeala pierdută prin evapotranspirație (ET). Irigarea va servi și pentru răcirea recoltei prin transpirație, în special în zilele foarte călduroase, pe lângă permiterea leșierii sărurilor care se acumulează în zona rădăcinii. Cea mai mare cantitate de apă necesară în producția de salată verde este utilizată în ultimele 30 de zile de cultivare, când ratele de evapotranspirare sunt cele mai mari. La nivel național, nu există rapoarte care să permită cunoașterea magnitudinii necesității de apă din salată și nici a efectului deficitului sau excesului de apă asupra culturii. Cu alte cuvinte, horticultorul nu are o sursă națională care să știe „cât să udăm? în salată în zona centrală a Chile, pentru a asigura un randament și o calitate bune. Pe parcursul a două sezoane (2015/2016 și 2016/2017) au fost efectuate teste de irigare cu salată la Centrul Regional de Cercetare INIA La Platina, din comuna La Pintana, Regiunea Metropolitană, pentru a determina cantitatea de apă necesară pentru obținerea unui bun randament și calitate în salatele de tip endive.
Fundal general
Disponibilitatea adecvată a apei va determina în mare măsură succesul producției de salată verde. La fel ca în toate legumele, deficitul de apă pentru irigații va afecta puternic randamentul și calitatea culturii. În anii de lipsă de apă, se recomandă ajustarea suprafeței irigate la disponibilitatea efectivă a apei. În termeni generali, disponibilitatea apei necesare pentru creșterea unui hectar de legume în rotație (având în vedere speciile cu cerințe de apă diferite) este echivalentă cu aproximativ 1 L/s. Adică, un producător care are un puț de apă de 3 L/s, poate cultiva și picura în mod adecvat o suprafață de 3 hectare de legume. Această cerință va tinde să crească în zonele în care este necesară udarea excesivă pentru a leșia sărurile și să scadă în zonele în care această practică nu este necesară din cauza apariției ploilor de iarnă.
S-a dovedit că odată cu salinitatea în apă peste 1 dS/m, creșterea și randamentul culturii de salată sunt reduse și pot contribui la formarea unei zone salinizate pe suprafața solului. Pe de altă parte, salinitatea peste 2,1 dS/m în pastă de sol saturată poate reduce randamentul salatei. În aceste cazuri, o fracție de apă suplimentară va trebui să fie aplicată cerințelor de evapotranspirare (fracția de levigare), care poate reprezenta 30% sau mai mult din cererea de evapotranspirare. Trebuie remarcat faptul că cultura salată este mai sensibilă la salinitate în timpul germinării și transplantului.
Salatele verde sunt extrem de sensibile la stresul apei. Indiferent de tipul de irigații utilizate, calitatea și randamentul culturii vor fi afectate dacă oportunitatea de irigare este întârziată sau dacă umiditatea din sol scade la valori foarte scăzute. Cel mai evident efect al stresului apei va fi reducerea dimensiunii și îngroșarea frunzelor de salată, cu o reducere vizibilă a calității produsului, ceea ce va face dificilă comercializarea.
S-a demonstrat că, în prezența virușilor, stresul apei poate agrava starea culturii. În irigarea brazdei, pentru a evita prejudiciul fiziologic al plantelor de salată din cauza lipsei de apă ușor disponibilă, irigarea se efectuează atunci când aproximativ 30% din apa utilizabilă a fost epuizată. În irigațiile localizate, pe de altă parte, se recomandă utilizarea irigațiilor frecvente (epuizarea a 10-20% din apa utilizabilă din sol), evitând saturația solului care poate declanșa atacul agenților patogeni care afectează gâtul planta.