DE LA CLASĂ LA MASĂ - Școala privată El Pinar
Programul multidisciplinar de educație nutrițională din Colegio El Pinar își începe al patrulea sezon cu un ochi înspre promovarea unui conștientizarea la elevi despre importanța alimentelor proaspete și rolul pe care îl joacă materiile prime ca bază a unei diete sănătoase
Peste 420 de elevi din clasa primară, la care se vor adăuga cei care vor participa la inițiativele destinate copiilor și gimnazialului, vor participa în acest trimestru la diferitele ateliere proiectate de zona didactică a Cantinei școlare în colaborare cu echipa didactică a scenei; sesiuni care au ca scop apropierea elevilor într-un mod informativ, practic, manipulator și, mai ales, distractiv; la procesele de intervenție culinară, precum și să facă publicitate caracteristicile fiecăruia dintre grupurile de alimente, contribuția lor nutrițională și rolul pe care îl joacă în echilibrul nostru vital.
Plecăm de la clasă, de la școală sau din câmpul unde practicăm acea activitate sportivă care ne amuză atât de mult și găsim o tavă, o farfurie sau un „tupper” în care, cu noroc mai bun sau mai rău, legumele, pastele, carnea sau leguminoasele au pierdut forma lor originală după ce am trecut prin magia aragazului pentru a deveni acel delicios prânz, gustare sau cină cu care ne vom reîncărca bateriile pentru a continua cu activitățile zilei sau pur și simplu pentru a încheia o zi lungă. Totul pare normal, cu excepția unui detaliu care este mai mult un fenomen derivat din aceste vremuri de grabă, curse, programe, activități nesfârșite și o viață care trece în mare parte în afara casei: Lanțul dintre originea materiei prime și rezultatul său final sub forma unui meniu, care este ceea ce numim „mâncare”, nu mai trece de obicei prin mâinile noastre.. Trăim în epoca preparatelor preparate, elaborate, ambalate, a cuptorului cu microunde sau, în cele mai bune cazuri, a cuptorului. Ar putea fi o simplă anecdotă dacă n-ar fi faptul că este în joc propria noastră bunăstare. Ignorarea cu privire la originea alimentelor și a proceselor sale este îngrijorătoare; o ignoranță care se generalizează atunci când vorbim despre minori.