De ce să reproducem vițeii într-un coral; Valoarea cărnii
De ce să reproducem vițeii?
Din 2007, INTA Villegas a efectuat o linie de cercetare privind creșterea vițeilor în coral cu rezultate foarte interesante care, acum, având în vedere necesitatea de a produce animale mai grele, devin relevante. De la Valor Carne le trimitem cititorilor noștri informațiile generate de grupul de producție animală din Experimental, pentru a clarifica de ce și când ar putea fi inclus coralul în creștere, ce categorie ar trebui închisă, care sunt creșterile optime în greutate și cum gestionează hrănirea realizează-le. Scopul este de a îmbunătăți eficiența nu numai în acea etapă, ci și la finalizare.
"Coralul permite maximizarea creșterii și a producției de carne pe tot parcursul creșterii, completând îngrădirea vițelului în timpul iernii și pășunatul în primăvară. Acest lucru va avea efecte pozitive chiar și pe încetarea animalului, fie pe pășune, fie în spațiu de închidere", a spus el. Ing. Agr. Irene Ceconi, de la INTA Villegas, face aluzie la o strategie susținută de ani de studii experimentale și colectare de date în sisteme reale.
Experiențele
Primele studii s-au bazat pe monitorizarea a 4.000 de viței de la 14 unități din regiunea Pampeana, sfătuiți de nutriționistul Juan Elizalde. Toate animalele, atât capul de fătare, adică cel mai greu, cât și coada, adică cele mai ușoare - pentru că s-au născut ultima dată în trimestrul de fătare - au fost crescute închise și mai târziu terminate pe pășune.
„Acolo, am avertizat că mai usoara erau mai eficient, a transformat mai bine și a susținut venituri zilnice mai mari, fără a răni câștigurile post-pășune"a spus Ceconi, făcând aluzie la faptul că nu s-au îngrășat, ci au crescut bine, permițându-le să ajungă la o dimensiune adecvată pentru adulți, ceva cheie pentru creșterea producției individuale și a sistemului.
În plus, în testele ulterioare efectuate în Experimental, au identificat că există un creștere optimă în greutate zilnică pentru ca acest lucru să se întâmple, care a variat în funcție de greutatea intrării în coral.
"Câștigurile zilnice ar trebui să fie moderate. Intrarea vițeilor mai usoara poate fi transportat mai sus, aproximativ 1.000 gr/zi, in timp ce mai grele ar trebui tratate mai restricționate, crescând doar până la 800 gr/zi, pentru că dacă nu când intră în faza pastorală se prăbușesc ”, a avertizat el.
Creșterea vițelului în coral.
Cum este implementată această strategie? "Când producătorul primește vițeii sau îi înțărcează, o opțiune este de a face o creștere de coral pentru coadă și una pastorală pentru cap. La sfârșitul iernii, cei ușori ies pe câmp și deseori sunt egali cu greutatea dintre cei care au intrat mai grei ", a explicat el. Și a adăugat: „Un alt avantaj este că această incintă îi permite să monitorizeze mai bine acei viței mai tineri, care sunt cei mai sensibili la boli”.
În ce scenariu să includeți coralul? "Dacă câmpul are pășuni naturale foarte bune pentru a se reproduce, strategia este să o faceți la pășunat, să nu mai vorbim. Acum, dacă trebuie să plantați o mulțime de culturi verzi, o posibilitate este să reduceți acea zonă calculând că se va ajunge la creșterea capetelor și blocarea numai a cozii ", a răspuns el.