De ce noua piramidă alimentară nu este corectă
La sfârșitul lunii martie a acestui an, a fost publicată noua piramidă alimentară spaniolă, realizată de SENC. Și din nou este un dezastru. Sau cel puțin, actualizat, actualizat ... ei bine nu este. (Vom deveni într-o bună zi dieteticieni - nutriționiști cu aceste ghiduri sau alte profesii vor continua să le facă?).
Aici îl avem (și puteți consulta documentul original în acest link)
Și de ce nu mi se pare corect?
Punctul numărul 1: Piramida alimentară este încă un ghid alimentar. Deoarece există MYPLATE, roata alimentară și alte mii acolo. De fapt, dacă faceți o mișcare pe internet, veți găsi unele foarte curioase (în unele țări asiatice în formă de vârf, în țările din America Latină în formă de oală ...).
Mulți nutri tind să prefere MYPLATE, deoarece de obicei este mult mai ușor pentru pacient, dar sunt unul dintre cei care cred că cu cât sunt mai multe resurse, cu atât mai bine. Aproape orice ghid, cu o explicație bună (nu merg doar după colț) sunt resurse didactice bune.
Myplate. Teribil de util în consultare
Punctul numărul 2: O putem defini serios ca fiind nouă? Trecerea la treabă este la fel și iarăși.
Mai jos putem vedea piramida 2004 a SENC în sine (pentru a da un exemplu), care este destul de similară: (dacă faceți clic pe acest link, SENC Healthy Eating Guide puteți accesa documentul original)
Și pentru a termina, Cred că există câteva puncte care merită schimbate:
Piramida „omnivoră”: Cred că ar putea fi relevant să observăm că este o piramidă „omnivoră”. Adică, există alte piramide (sau alte ghiduri) pentru o populație vegetariană, vegană, ovo-lactată-vegetariană etc., total valabilă și compatibilă cu o dietă sănătoasă.
De cele mai multe ori, eliminarea unui grup alimentar (cu excepția fructelor și legumelor în general, dacă nu există nicio patologie în care acestea sunt contraindicate: alergie, fructozemie etc.) nu atrage probleme, atâta timp cât dieta este programat corect (pune-te în mâinile unui profesionist pentru asta, într-adevăr).