De ce ne ucide dieta occidentală - Moises Heredia
Prin dieta occidentală ne referim la cea a țărilor foarte dezvoltate, în care se pare că se fac progrese în toate, cu excepția sănătății, bunăstării și alimentației bune.
De exemplu, o dietă tipică occidentală ar putea fi alcătuită din următoarele: pentru a începe ziua un produs dulce și încărcat de calorii pentru a începe dimineața cu energie, unde prăjituri, gogoși, cereale pentru micul dejun și produse derivate din făină rafinată cu o cantitate mare de zahăr, ei sunt protagoniștii.
Există ideea că toate aceste alimente sunt permise la micul dejun, deoarece trebuie să ne „reîncărcăm” pentru dimineața grea la locul de muncă, dar, din păcate, nu este așa. Din păcate, acesta este un exemplu de mic dejun pentru majoritatea copiilor și tinerilor, care crește ratele de obezitate infantilă.
Cei care consumă acest tip de dietă care include prăjituri abundente, dulciuri, carne roșie și produse lactate bogate în grăsimi; prezintă un risc mai mare de îmbolnăvire și deces prematur. Extinderea obiceiurilor alimentare occidentale, bogate în grăsimi și calorii, dăunează sănătății și favorizează incidența unor boli precum diabetul de tip 2, potrivit unui studiu publicat în revista Nature.
Potrivit unui comunicat de presă al cercetătorului, Tasnime Akbaraly, de la INSERM, Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală este Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală din Franța, afirmă că cei care urmează o dietă occidentală au mai puține probabilități de a experimenta un ideal îmbătrânire, de aceea este sugerat să urmăm o dietă echilibrată, evitând cu orice preț alimentele din dieta occidentală pentru a preveni bolile cronice, deoarece putem avea un nivel ridicat de funcționalitate.
Cele mai importante caracteristici ale unei diete occidentale sunt consumul excesiv de zaharuri prea rafinate, grăsimi foarte rafinate și saturate, proteine animale și un aport redus de fibre vegetale. Acest lucru se traduce printr-o dietă bogată în grăsimi, carne roșie, sare și zaharuri și săracă în fibre.
Această „dietă” nu este altceva decât setul de dietă slabă care este efectuat de majoritatea indivizilor din țările occidentale sau industrializate: alimente ultraprocesate, cu cantități mari de aditivi, exces de sare, alimente procesate din carne roșie și excese mari de carbohidrați rafinați și grăsimi nesănătoase (în special grăsimi trans).
Și problema nu este faptul că mănâncă carbohidrați, grăsimi sau proteine. Problema este stilul de viață rău care se desfășoară astăzi, excesele și calitatea slabă a alimentelor.
Dieta occidentală este pilonul de bază al acestui stil de viață proastă, unde obezitatea iese în evidență și, deși pare paradoxal, o mare parte a indivizilor trăiesc într-o stare de supraponderalitate-obezitate cu malnutriție. Poate sună ilogic la început, deoarece excesele și malnutriția par contrare, dar realitatea este că excesul de grăsime corporală este de obicei însoțit de o lipsă de nutrienți de bază pentru viață, evidențiind în mediul nostru deficitul de vitamine B, vitamina D și calciu, printre altele.
IMPACTUL DIETEI OCCIDENTALE ASUPRA SĂNĂTĂȚII ...
Potrivit lui Ian Myles de la Institutul Național de Alergii și Boli Infecțioase, alimentele foarte procesate și rafinate, obișnuite în alimentele occidentale, sunt respinse de organism, deoarece îți scot sistemul imunitar în dezechilibru.
Dieta occidentală generează (printre altele), un risc crescut de diabet, obezitate, boli de inimă, unele tipuri de cancer, infecții intestinale și inflamații, pe lângă slăbirea răspunsurilor sistemului imunitar.
- SCHIMBAȚI BACTERII INTESTINALE
Microbii intestinali joacă un rol crucial în sănătatea și bunăstarea nu numai a intestinului, ci a întregului corp.
Potrivit lui Jeremy Nicholson, șeful departamentului de chirurgie și cancer de la Școala Imperială din Londra, fiecare persoană are aproximativ 1 kg de microbi în interiorul lor.
Microbii intestinali ai corpului sunt puternic conectați la controlul sistemului imunitar, care la rândul său controlează inflamația. Consumul de alimente procesate poate determina eliminarea bacteriilor bune găsite în intestin. Ceea ce te-ar lăsa mai expus la rău. Nici bacteriile bune nu supraviețuiesc.