De ce japonezii mănâncă carbohidrați și sunt slabi

Japonezii își bazează dieta pe carbohidrați și sunt încă slabi și sănătoși. Care este motivul? Vă spunem în această notă.

Se știe că Japonia este una dintre țările în care populația se bucură de o sănătate foarte bună. Cu toate acestea, dieta lor este bazată pe carbohidrați. Deci, cum reușesc să fie așa slab?

japonezii

Japonezii au 15% mai puține șanse de a muri comparativ cu persoanele care nu își respectă dieta. Aceste date sunt subliniate de un studiu realizat de cercetători de la Centrul Național pentru Sănătate și Medicină Globală din Tokyo și publicat în jurnalul BMJ.

Pentru realizarea studiului, 80.000 de participanți au răspuns la chestionare detaliate despre dieta și stilul lor de viață pentru a determina cât de bine au urmat dieta tradițională, iar apoi cercetătorii și-au studiat sănătatea timp de 15 ani. Un sfert dintre persoanele care au urmat cel mai bine liniile directoare ale dietei japoneze au prezentat un risc mai mic de deces. Cercetătorii au măsurat factori precum vârsta, sexul, indicele de masă musculară, fumatul, activitatea fizică totală și antecedente de hipertensiune, diabet și dislipidemie.

James DiNicolantonio este un om de știință în domeniul cardiovascular la St. Luke's Mid America Heart Institute și un ferm apărător al teoriei conform căreia zahărul și carbohidrații sunt adevărata cauză a obezității și a bolilor metabolice. Și unul dintre promotorii care, pentru a slăbi, cheia este să mănânci alimente mai grase și calorice, deoarece te ajută să te simți mai mulțumit.