De ce este mai bine uleiul de avocado decât uleiul de măsline La Opinion

Uleiul de avocado este foarte recomandat pentru gătit, deoarece pe lângă componentele sale benefice pentru sănătate, rezistă la temperaturi ridicate, la fel ca poate fi utilizat într-o dietă mediteraneană pentru ce prăji.

avocado

Cel mai înalt punct de fum

punct de fum ulei de avocado (520 ° F) e mult mai mare decât alte uleiuri sănătos ca măslinul (extra virgin 320 ° F), și spre deosebire de acesta poate fi folosit pentru prăjire fără a-și pierde proprietățile.

Nivelul scăzut de acizi grași liberi din uleiul de avocado îi conferă un punct de fum foarte ridicat, din acest motiv, în unele țări precum Noua Zeelandă a devenit un ulei foarte popular pentru prăjirea peștelui, puiului și cărnii de vânat.

Impregnați mai puțin la mâncare prăjită, făcându-o astfel mai puțin caloric.

Ulei de avocado conservă mai mulți nutrienți a acestui fruct, sursă de grăsimi „bune”, de vitamina E - un puternic antioxidant -, vitamina C și vitamina B6.