De ce este mai bine să gătești kale decât să ai sucuri verzi cu bloguri de kale crude?

Daca este o familia legumelor cu proprietăți antiinflamatorii este cea a crucifer sau varza, care, printre alte beneficii, s-a dovedit ajuta la prevenirea cancerului și pentru a proteja arterele. Din fericire, există o alegere, deoarece această familie numeroasă include verzi, varză, broccoli, conopidă, varză roșie, varză de Bruxelles, napi, napi, năsturel și chiar bok choi (care seamănă mai mult cu bure), komatsuna mizuna (numită și spanac japonez) și alte varze cu nume exotice care vin din Asia.

decât

Pentru toate aceste proprietăți și cu doar 40 de calorii pe porție!, Cruciferele au devenit la modă, mai ales printre gătitori, care au fost deja livrate la broccoli și kale. Ceea ce se spune mai puțin despre aceste legume este că, dacă le consumi crude și zilnic, poți ajunge să dezvolți hipotiroidism. Așa s-a întâmplat cu Alicia, o prietenă care a luat micul dejun zilnic suc verde cu kale și asta a început să observe oboseala, confuzie mintală, creștere în greutate, piele uscată, senzație de frig și chiar căderea părului.