Dar ce glumă este acest Mare Inocenți ai Gastronomiei Moderne - ACHTUNG! internaţional
Pentru Jose Sanz Mora
„Oriunde este o farfurie bună de fasole albă, îndepărtează spuma și tot rahatul ăla”. Această maximă nu este a mea. Fraza a fost spusă de un bărbat foarte supărat care discuta despre gastronomie cu un alt bărbat, acesta mai puțin vehement din cauza păstrării formelor. Niciunul dintre ei nu avea prea multe idei despre ceea ce spunea, de fapt. Primul, cel al boabelor, a apărat - nu fără o anumită demagogie - că bucătăria avangardistă a fost o înșelătorie comisă de patru oameni deștepți și că aceștia erau, de asemenea, responsabili de otrăvirea clienților lor pe baza combinațiilor de „chimie și molecule și (atenție) hidrogen lichid "(sic) Cealaltă a fost una dintre cele moderne din viață care își fac fundul Cherry Cola - acestea sunt pesicola prea vulgare - cu cuvinte precum" design "," crowdfunding "," branding "… ei bine, stii. Acesta își va umple gura cu sferificări, înghețată sărată, temperaturi scăzute și apoi ar spune că i-a plăcut dashi 1. Oricine a încercat dashi astfel, pe un băț, va înțelege rapid dorința de a-i oferi o gazdă.
Adevărul este că ascultând cei doi interlocutori, care, așa cum am spus deja, nu aveau prea multe cunoștințe gastronomice, un server i-a dat să se gândească la câte ori au pus-o dublată - sau, cel puțin au încercat - când vine vorba de gătit. Înainte de a continua să scriu, cred că este necesar să clarificăm că cine semnează acest articol se declară fan absolut al avangardei în oricare dintre domeniile creației. Așadar, în materie de gâfâit nu putea fi mai puțin. Totuși, în același mod, subsemnatul urăște să fie luat pentru un tâmpit. Așadar, nu există o zi mai bună decât astăzi, 28 decembrie, pentru a reflecta puțin asupra unora dintre „inocenții” legendari care marchează istoria gastronomiei moderne, de la ElBulli la McDonald’s. Nu va fi că vor să ne strice din nou ...
Salatele din lanțurile de hamburgeri sunt opțiunea sănătoasă
Acest lucru este foarte bun, pentru că toată lumea crede orbește. O, ce duioșie îi stârnește pe cei care sunt veșnic la dietă și îi vezi așezat într-un fast-food cu acea salată conținută în recipientul transparent de plastic, nu? Ei bine, a doua zi, mâncați hamburgerul, colegi, pentru că, potrivit unei investigații care a fost efectuată nu cu mult timp în urmă, cu un eșantion de salate de la restaurantele de tip fast-food, acestea conțin un exces de sare și grăsimi care ar face ca o cheie să se înroșească mecanic. atelier. Pentru a găsi acest tip de date, Internetul este infailibil: un Big Mac conține 540 de calorii și 1.040 de miligrame de sare; o salată de pui și dressing din același lanț are 530 de calorii și 1.260 de miligrame de sare. Fă calculul.
Menstruația determină femeile să-și taie maioneza