Dacă nu mănânci mai puțin, vei slăbi

18 mai 2016 1 Comentariu 1.455 vizualizări

dacă

Astăzi vorbim despre falsul și largul mit al „dacă mănânci mai puține calorii decât cheltuiești, vei slăbi”. Sau invers, „dacă arzi mai multe calorii decât mănânci, vei slăbi”. Pentru început, nu toate caloriile sunt la fel. Vă rugăm să nu mai numărați calorii. Deși o calorie de pâine reprezintă la fel ca o calorie de ciocolată atunci când le avem pe o farfurie, la fel nu se întâmplă în interiorul nostru odată ce le mâncăm.

CALITATEA ESTE CHEIA

Două alimente pot avea aceeași cantitate de calorii și, totuși, generează un răspuns chimic și hormonal complet diferit în corpul nostru. Deoarece, indiferent de caloriile dintr-un anumit aliment, există întotdeauna un răspuns cheie al organismului pentru a ajuta corpul să vă mențină greutatea și sănătatea sau să se îmbolnăvească.

Dacă sunteți supraponderal, este posibil ca organismul să vă fie foame de nutrienți sau, la fel, să fie subnutriți. Din acest motiv, calitatea nutrițională este de o importanță vitală, adică calitatea nutrienților prezenți în alimentele pe care decidem să le consumăm, nu cantitatea de calorii. Caloriile din macronutrienți, cum ar fi carbohidrații (pâine, paste, orez), proteine ​​(carne, pește, leguminoase) și grăsimi (ulei, nuci), vor da un răspuns chimic și hormonal benefic legat de sațietate, rata metabolică, activitatea creierului, sânge zahărul, cum să depozitați grăsimea și, prin urmare, ne va hrăni.

Consumul de calorii din acești nutrienți este o cheltuială suplimentară pentru corpul nostru. De exemplu, proteinele și grăsimile încetinesc digestia pentru că este nevoie de multă energie pentru a le descompune și a le digera. Acest lucru ne ajută să ne controlăm pofta de mâncare și să ne menținem metabolismul activ mai mult timp, deoarece ardem calorii mult timp. Un alt exemplu îl găsim la legume: organismul folosește mai multă energie pentru a digera pereții celulari ai legumelor, în special cele crude, ceea ce se traduce printr-un timp de digestie mai lung și un răspuns hormonal echilibrat. Prin urmare, 200 kcal de cereale pentru micul dejun nu sunt la fel ca 200 kcal de somon cu legume. Primul ne oferă cu greu nutrienți esențiali, în timp ce cel din urmă ne hrănește, ne satisface, ne repară și ne echilibrează glicemia, printre altele.