Mai mult decât design Decorarea casei dvs. care vă va ajuta dieta
Culori, forme și obiceiuri cu care vă veți îmbunătăți dieta și sănătatea. Este foarte greu să slăbești pe baza voinței noastre; este mult mai ușor să o facem în funcție de designul caselor noastre.
Acest profesor de la Universitatea Cornell (New York) lucrează ca expert în comportamentul alimentar, în același timp dirijează prestigiosul și influentul centru de cercetare în psihologia alimentelor Food and Brand Lab. Acolo efectuează experimentele care l-au determinat să ofere cele 100 de trucuri pentru a mânca mai bine pe care le adună în cartea sa și pe care le rezumăm aici:
NU O AVETI ÎN VEDERE!
Știați că este posibil să preziceți greutatea unei persoane în funcție de mâncarea pe care a avut-o în ghișeu. Un studiu a constatat că printre cei care aveau fructe la vedere în loc de produse procesate (cereale, fursecuri, chipsuri ...) exista o diferență de aproximativ zece kilograme.
Maxima care trebuie luată în considerare, atunci, este: mâncăm ceea ce vedem, deci este mai bine să ne umplem câmpul vizual cu alimente sănătoase, precum fructe, legume și nuci. Mai mult, este mai interesant să avem în vedere aceste tipuri de produse decât să nu le avem, deoarece asta ar însemna că mâncăm prea mult afară. Și în restaurante, este ușor să mâncăm cantități mai mari decât avem nevoie și cu calorii pe care le-am putea evita acasă, precum cele care se adaugă de obicei sub formă de sosuri.
Pentru a ne atinge obiectivul de a avea doar cei mai sănătoși la vedere, este bine să rearanjați cămara și frigiderul. Astfel, vom pune în fața ochilor noștri cele mai de dorit alimente din punct de vedere nutrițional, în același timp că vom „ascunde” mai în spate ceea ce nu ne este atât de convenabil - deși idealul ar fi să nu-l cumpărăm nici măcar, pentru a evita ispita -.
În frigider, Wansink vă recomandă să puneți produsele sănătoase la nivelul ochilor și chiar să le tăiați și să le pregătiți pentru a mânca tuppere cu fructe sau legume. În acest sens, putem profita și de o altă descoperire a sa, care afirmă că depozitarea alimentelor în recipiente mai întunecate ne face să o consumăm mai puțin. Prin urmare, ar trebui să introducem alimente mai puțin sănătoase în ele, în timp ce facem opusul cu cele care ar trebui să facă parte din dieta noastră zilnică.