Da, a mânca bine este bine pentru toată lumea

Trăim într-o lume cu aproape 8 miliarde de oameni. Toate, cu nevoi specifice de hrană, determinate de locul în care locuiesc. In conformitate cu Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație (FAO), Dacă aceste milioane de ființe umane mănâncă bine, ele funcționează bine. Și nu numai asta: ar putea chiar să plătească progres al țării sale.

Conform informațiilor de pe portalul oficial al acestei instituții, cu o prezență pe cinci continente, dietele sănătoase pot schimba modul de viață al societăților. Un exemplu în acest sens este ceea ce au realizat în Laos, o țară socialistă cu rate ridicate de sărăcie, situată în Indochina.

După ani de muncă strânsă cu fermierii, învățându-i noi tehnici de creștere a veniturilor din animale, astfel încât să își poată permite hrană mai hrănitoare pentru familiile lor, precum și încurajându-i să crească pește în câmpurile lor de orez pentru a oferi atât un venit suplimentar, cât și o sursă proteine ​​nutritive și susținerea de instruiri și discuții cu sfaturi de bază despre nutriție și durabilitate în școli și case, în cele din urmă, unele fructe încep să fie văzute.

Deși nivelurile de malnutriție ale populației sunt încă relevante și rămân multe de făcut, acestea asigură că „Laos a făcut progrese mari în ultimii douăzeci de ani în reducerea sărăciei și a foamei”. Din ce în ce mai mulți oameni devin conștienți de cât de important este să încerci să mănânci cât mai bine.

Mexicul este o țară biodiversă și foarte bogată, din punct de vedere gastronomic. Cu toate acestea, nivelurile de malnutriție și obezitate sunt, de asemenea, îngrijorătoare. Există unii care pretind, precum Héctor Bourges Rodríguez, director al Nutriția Institutului Național de Științe Medicale și Nutriție „Salvador Zubirán”, că până și mâncarea mexicană trece prin cel mai grav moment pentru că a copiat modele din Statele Unite.

---