O navă din A Coruña instalează un sistem de eliminare a anisakisului cu ozon - La Opinion de A Coruña
Proiectul, promovat de armatorii din Vigo, face posibilă producerea unei paste inerte și inofensive pentru mediul marin cu rămășițele de pești liberi de parazit și astfel prevenirea răspândirii acestuia
Știri salvate în profilul dvs.
Ozonul s-a dovedit a fi o armă eficientă pentru a purifica rămășițele organice din curățarea, eviscerarea și clasificarea peștilor care sunt returnați în mare de pe ambarcațiunile înșiși în terenul de pescuit și pentru a elimina paraziții care ar putea conține astfel de reziduuri, cum este cazul. de anisakis, prezent într-o treime din peștele eșantionat pe piețele de pește din Galicia și unul dintre cele mai interesante sănătate pentru sectorul pescuitului.
Acest lucru a fost confirmat de un proiect de cercetare promovat de Cooperativa de Armatori de Vigo (Arvi) și că, după mai bine de doi ani de muncă, s-a încheiat cu proiectarea și fabricarea de către compania Teaxul a unui prototip care permite mărunțirea și întoarcerea la marea Deșeuri de pești complet purificați și fără paraziți.
Prototipul este deja instalat pe o navă cu un port de bază în A Coruña și care funcționează în aer liber în zona de pescuit comunitară Gran Sol.
Proiectul de cercetare, care a ales merluciu ca specie țintă, a fost inițial destinat purificării rămășițelor organice prin utilizarea radiațiilor ultraviolete (UV), datorită capacității sale mari de a distruge microorganismele prin afectarea, printre alte structuri, a materialului genetic, care împiedică multiplicarea și viabilitatea celulelor dumneavoastră.
Cu toate acestea, după mai multe verificări, s-au constatat efecte negative, cum ar fi turbiditatea pastei rezultată din zdrobirea deșeurilor curățate cu această metodă și granulometria ridicată a pieselor obținute, care a recomandat modificări, deoarece obiectivul intenționat de a încheia complet procesul nu a fost realizat.anisakis. Studiul a ales să completeze experimentarea cu utilizarea ozonului (O3), a cărui activitate ca germicid puternic a dezvăluit că este un compus „ideal” pentru procesul de purificare intenționat, așa cum apare în raportul proiectului de cercetare.