Ce este Nutrigenetics CinfaSalud
Ce este?
Ce este nutrigenetica?
Nutrigenetica este ramura geneticii care studiază relația dintre gene și răspunsul individual la dietă. Astfel, încearcă să răspundă la întrebarea pe care ne-am pus-o întotdeauna în legătură cu mâncarea: de ce doi oameni care mănâncă același lucru răspund la același regim atât de diferit?
Datorită progreselor științifice, știm în prezent că genetica noastră intervine în sănătatea noastră, ceea ce determină cu 30% predispoziția noastră mai mare sau mai mică de a suferi probleme de sănătate la un moment dat în viața noastră și că este definită și nu o putem controla. Restul de 70% depinde de factori de mediu care sunt modulabili, cum ar fi dieta sau exercițiile fizice.
Ce studiază nutrigenetica
Nutrigenetica ne studiază ADN-ul pentru a afla predispozițiile negative care ne afectează. ADN-ul sau acidul dezoxiribonucleic este o moleculă foarte complexă care se găsește în nucleul tuturor celulelor fiecărui organism. ADN-ul uman conține aproximativ 30.000 de gene. Toți împărtășim 99,9% din aceste informații genetice și 0,01% ne diferențiază și ne determină caracteristicile antropometrice, fiziologice, metabolice și comportamentale.
În 2001, când a fost dezvăluită secvența genomului uman, s-a descoperit că există mici variații genetice, denumite SNP (polimorfisme cu nucleotide unice), care sunt legate de dezvoltarea unor boli specifice. Analizând aceste SNP-uri în ADN-ul nostru, putem ști dacă suntem predispuși sau nu să suferim aceste probleme în viitor.
Cum ne poate ajuta nutrigenetica?
Informațiile genetice ale fiecărei persoane determină starea lor nutrițională și, deși, evident, nu avem control asupra genelor noastre, cu cât cunoaștem mai bine această parte, cu atât ne este mai ușor să acționăm asupra celorlalți factori care completează starea noastră de sănătate, și că putem modula. În acest sens, dieta este principalul factor de mediu, deoarece suntem întotdeauna expuși la aceasta și oferă posibilități mari de modificare și adaptare.