Cunoașteți proprietățile castanului Nomen
Castanul este unul dintre cele mai reprezentative alimente ale toamnei. În această perioadă am început să găsim în orașe și orașe niște tarabe unde vând hârtie de castan proaspăt prăjită și se simt bine!
Castanele sunt un fruct uscat, deși mai puțin frecvente decât, de exemplu, alunele, migdalele sau nucile. Cu toate acestea, sunt un aliment foarte bogat și hrănitor. De fapt, ele au stat la baza dietei în Europa până la sosirea cartofilor și a porumbului, care au pierdut din ce în ce mai multă importanță. În prezent, castanele se mănâncă mai ales prăjite ca gustare, mai ales toamna.
Știți beneficiile sale?
De ce spunem că este un fruct uscat deosebit? Spre deosebire de celelalte, compoziția castanului este mai apropiată de cea a cerealelor, deoarece aproximativ 80% din energia sa provine din carbohidrați (majoritatea complexi) și nu din grăsimi. În plus, aproape 50% din compoziția sa este apă. De aceea, contrar a ceea ce mulți oameni cred, este destul mai scăzut în calorii decât alte nuci. Cu toate acestea, porția recomandată este de aproximativ 20-30 de grame, deci nu ar trebui să abuzăm. De asemenea, are o cantitate bună de fibre solubile, care pot ajuta pe cei care suferă de constipație, ajutându-și la reglarea tranzitului intestinal.
De asemenea, conține cantități remarcabile de vitamina E, care are efecte antioxidante benefice pentru corpul nostru și vitamine din grupa B. De asemenea, este o sursă bună de potasiu.