Cunoașterea grăsimii
Dr. Jesús Rivilla García, profesor la Universitatea Politehnică din Madrid/@JesusRivilla. Este surprinzător faptul că toată lumea vorbește despre pierderea grăsimii fără a ști cu greu despre asta. Primul lucru pe care îl veți realiza atunci când citiți aceste rânduri este că există câteva fapte despre grăsime care te ajută să înțelegi mai bine anumite procese din corpul tău în ceea ce privește creșterea în greutate. Grăsimea este alcătuită din celule numite adipocite, aceste celule adipoase au capacitatea de a crește în dimensiune și, de asemenea, de a se multiplica. Procesul este simplu: când îngrășăm, celulele adipoase își cresc treptat dimensiunea (hipertrofia) până când ating limita lor de mărime, atunci, dacă continuăm să ne îngrășăm, acestea sunt forțate să se împartă în două pentru a continua să crească. Există date foarte importante despre acest proces care vă vor ajuta să luați decizii în viitor (și pe care cu siguranță v-ar fi plăcut să le cunoașteți înainte).
Primele informații care vă vor surprinde vor fi că celulele adipoase pot crește în număr, dar nu scădea, adică, atunci când celulele adipoase se înmulțesc nu mai pot fi eliminate. Acesta este motivul pentru care în zonele corpului în care am înmulțit celulele adipoase este deosebit de dificil să reducem procentul de grăsime și foarte ușor să îl recuperăm din nou. Acest lucru ne oferă prima idee practică pe care ar trebui să încercăm să o aplicăm:
♦ Aveți grijă la creșteri semnificative în greutate, deoarece veți crește numărul de celule adipoase și nu veți putea să le eliminați prin pierderea în greutate, singurul lucru pe care îl puteți face este să micșorați dimensiunea.
De asemenea, este important să știm că există trei perioade deosebit de sensibile pentru creșterea adipocitelor: în ultimele luni de sarcină și în primele luni de viață; la sfârșitul copilăriei (7-9 ani) precum și la sfârșitul pubertății (13-16 ani). Multe studii susțin importanța exercițiilor fizice viguroase la copii și adolescenți pentru prevenirea și tratamentul supraponderalității/obezității. Acest lucru ne aduce la a doua idee practică: