Avantajele și dezavantajele postului
Mâncăm doar din necesitate? Să recunoaștem că nu este cazul. De cele mai multe ori o facem din multe alte motive care nu au nicio legătură cu nutriția: anxietate, frământări de inimă, singurătate, plictiseală ... La rândul său, postul este motivat de numeroase motive, de la religia noastră până la probleme legate de sănătatea fizică sau emoțională.
Unii specialiști nu văd în faptul că nu mănâncă o gustare doar o modalitate de a compensa dieta slabă sau gula. Dr. Karmelo Bizkarra, de la Centrul de Sănătate Vital Zuhaizpe, din Arizaleta (Navarra), îl apără ca una dintre cele mai bune modalități prin care organismul elimină substanțele reziduale acumulate de luni sau ani.
„Când încetăm să mâncăm, energia care nu este consumată pentru a digera, absorbi și asimila diferiții nutrienți, este utilizată de mecanismul de eliminare și regenerare a corpului. Prin urmare, postul sau lDietele cu restricție de calorii pe bază de bulion, sucuri, fructe sau salate se numesc perioade de repaus fiziologic”, Spune Bizkarra.
În această direcție, dr. Olga Patricia Herrón, de la centrul Mi Ayuno din Barcelona, consideră, de asemenea, că este benefică, deoarece „încurajează un fel de restul anumitor sisteme, în special digestiv, astfel încât energia care nu este necesară pentru asimilarea alimentelor este utilizată pentru detoxifiere ".
Această opinie nu este unanimă în rândul experților. Diego Moreno, specialist în nutriție și antrenament sportiv la Universitatea Europeană din Madrid, se remarcă din această poziție afirmând că „o dietă sănătoasă, împreună cu o hidratare adecvată, este suficientă pentru a garanta, în condiții normale, funcționarea perfectă a organismului”. Cu toate acestea, recunoaște, de asemenea, că postul pentru purificare se răspândește „pentru a reduce riscul de tromboză și pentru a promova procesele de vindecare”.