Cum și cine stabilește datele de expirare și consumul preferat de alimente
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți Cum și cine stabilește datele de expirare și consumul preferat de alimente?
Din ce în ce mai mulți consumatori petrec timp înainte de a cumpăra pentru a citi etichetarea alimentelor care ne interesează să le adăugăm în coșul de cumpărături. Printre toate datele pe care ni le arată eticheta unui produs, există una la care ne uităm în principal, și anume data de expirare a acesteia și cea mai bună dată înainte.
În Directo al paladar, cu ceva timp în urmă, v-am spus deja despre diferențele dintre unul și altul, pentru a înțelege aceste concepte și, astfel, pentru a evita risipa de alimente știind din prima mână semnificația fiecărui tip de dată. Dar, V-ați întrebat vreodată cum și cine reglementează data de expirare și data cea mai bună înainte?
Concepte revigorante. Data expirării față de cea mai bună dată înainte
Când ne uităm la eticheta unui aliment, vom vedea că acesta conține data durabilității minime sau data celui mai bun consum sau, atunci când este cazul, data de expirare. cu toate acestea sunt concepte diferite și exclusive, adică atunci când una dintre aceste date apare într-un aliment, cealaltă nu poate apărea simultan.
data durabilității minime sau data celei mai bune utilizări indică perioada de timp în care alimentele mențin o calitate adecvată în condițiile de conservare indicate pe etichetă.
Această dată poate veni exprimată de două legende diferite. În unele cazuri vom găsi „Cel mai bun înainte. ”, Și în acest caz data va include indicația zilei. Indicarea datei în sine sau indicarea locului unde apare pe etichetă. Sau, de asemenea, „Cel mai bun înainte de sfârșitul anului ...”, în alte cazuri.
Data duratei minime va fi compusă din indicație în ordinea zi, lună și an. Pentru alimentele a căror durată este mai mică de trei luni, va fi suficient să indicați ziua și luna. Pentru cei a căror durată este cuprinsă între trei și optsprezece luni, va fi suficient să indicați luna și anul și, în cele din urmă, cei a căror durată este mai mare de optsprezece luni, va fi suficient să indicați anul.
În acelea alimente microbiologice foarte perisabile și că consumul său poate prezenta o problemă de sănătate după o perioadă scurtă de timp, data duratei minime sau consumul preferențial se va schimba la data de expirare.
Acest lucru va fi exprimat de legendă "Data de expirare", urmat de data sau referința la locul unde data este indicată pe etichetă. De asemenea, vor trebui să fie însoțite de câteva instrucțiuni de conservare care trebuie respectate. Data de expirare este exprimată în ordinea zi, lună și an.
Ce alimente nu trebuie să poarte data durabilității minime sau a datei de expirare?
Cu siguranță ați observat anumite alimente în care data durabilității minime nu apare. Acestea ar fi:
Fructe și legume proaspete, precum și cartofii care nu au fost supuși tăierii, decojirii sau altui tratament similar. Lăstarii tineri de leguminoase și semințele germinative nu sunt incluse
vinuri, dacă generos, spumant, aromat și produse similare obținute din alte fructe decât strugurii. De asemenea, nu beți băuturi cu o graduare de 10% sau mai mult în volum de alcool.