Cum se prepară iaurtul de casă și care sunt beneficiile acestuia - Mai bine cu sănătatea
Ați încercat vreodată să pregătiți iaurt de casă? Dacă răspunsul dvs. este nu, ar trebui să știți asta fabricarea iaurturilor este un proces foarte simplu, ieftin și nu va dura mult.
Iaurtul natural este un produs foarte sănătos, bogat în substanțe nutritive și proprietăți care beneficiază organismul. Dacă doriți să aflați cum să preparați iaurt de casă, nu ratați următoarele recomandări. Vă explicăm cum să o faceți pas cu pas.
Cum se prepară iaurt de casă?
Pregătirea iaurtului de casă este foarte simplă, nu necesită mașini speciale, Nu durează mult și, cu multă practică, va deveni din ce în ce mai ușor.
Ingrediente
- Lapte (în funcție de cantitatea dorită de iaurt).
- 1 iaurt natural fără zahăr.
- Sticle de sticlă.
Ca ustensile pentru prepararea sa, veți avea nevoie doar de o lingură și unele izolații care conservă căldura: ziar, o cutie de plută sau o pătură, printre altele.
Pregătirea
- Obțineți o cantitate bună de lapte, în funcție de litrii de iaurt pe care doriți să îi pregătiți. Pe cât posibil, ar trebui evitată utilizarea laptelui degresat, Cu excepția cazului în care aveți un motiv excelent pentru a evita grăsimea.
- Sterilizați borcanele, fierbeți-le cu capacul într-o oală cu apă, timp de aproximativ 10 minute.
- Puneți o lingură de iaurt natural în fiecare dintre borcane. Pentru fiecare jumătate de litru de lapte aveți nevoie de o lingură.
- Încălziți laptele la foc mic până atinge 85 ° C, amestecând frecvent. Durează aproximativ 10 minute, dar idealul este să fii conștient pentru a evita arderea.
- Se amestecă laptele din când în când, până scade la 45 ° C. O jumătate de oră mai mult, aproximativ. Dacă scade sub această temperatură, se pune din nou pe foc până atinge 45 ° C.
- Se toarnă laptele în borcane, încercând să le umple cât mai mult posibil, astfel încât să nu fie mult aer în ele.
- Se amestecă bine ingredientele astfel încât iaurtul să fie bine încorporat cu laptele.
- Acoperiți bine borcanele și depozitați astfel încât căldura să fie bine conservată. Înfășurați-le cu ziar, puneți-le într-o cutie sau învelite într-o pătură. Lăsați-i să stea peste noapte fără să se amestece într-un loc cald.
- Scoateți borcanele din cutie, lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute și apoi ia iaurtul la frigider.
- Lăsați iaurtul la frigider timp de patru ore sau până se îngroașă complet. În mod ideal, lăsați-l să se stabilească până la două zile.