Cum se prepară ciuperci cu coniac ◁ - Cele mai bune rețete
Ciupercile sunt ciuperci care pot fi adăugate la multe feluri de mâncare diferite și le putem găti în moduri foarte variabile.
Cu această ocazie, vă vom arăta cum să gătiți ciuperci gustoase de coniac, este foarte simplu și sunt delicioase ca acompaniament la orice fel de mâncare: sote, paste, pizza, carne, tocănițe.
Ingrediente (4 persoane)
- 500g ciuperci
- ½ ceapă
- 2 catei de usturoi fara germeni
- Boia dulce
- 1 pahar de vin alb uscat
- 1 pahar de coniac
- 1/2 pahar de apă
- Pătrunjel
- Sare
- Ulei de masline
Pregătirea
Mai întâi, vom curăța și tăia ceapa și unul dintre usturoi, deoarece celălalt îl vom toca și rezerva.
Vom spăla și tăia ciupercile după bunul nostru plac, aruncând tulpina.
Vom pune o tigaie pe foc, cu un strop de ulei și când este fierbinte, vom adăuga ceapa și usturoiul ras și le vom lăsa să se braconeze, vom adăuga ciupercile și vom amesteca astfel încât să fie integrate cu usturoiul și ceapa, astfel încât să se rumenească puțin.
Vom adăuga boiaua și vom amesteca imediat, pentru a nu arde.
Vom adăuga paharul de vin și paharul de coniac și vom lăsa alcoolul să se reducă, vom adăuga apa și sarea după gust.
Vom găti până se înmoaie, timpul va depinde întotdeauna de mărimea ciupercilor.
Înainte de a le scoate, vom presăra pătrunjel tocat și celălalt cățel de usturoi, pe care îl tocam, amestecăm și mai lăsăm câteva secunde pe foc, pentru a termina de gătit și a preveni arderea.
După aceste secunde, vom avea ciupercile gata de gust.