Sport și nutriție
Oamenii care fac sport intens suferă o pierdere a unor substanțe nutritive prin cererea maximă a mușchilor. Prin urmare, înlocuirea adecvată este esențială pentru construirea mai multor mușchi și menținerea unui nivel optim de performanță.
Mai multe studii au arătat că ingestia de carbohidrați și proteine combinate în cele 30 de minute de la terminarea unui exercițiu intens este cel mai bun mod de a înlocui depozitele de glicogen care au fost golite în timpul exercițiului și de a promova recuperarea și repararea mușchilor.
Cantitatea de proteine necesare pentru optimizarea recuperării unui sportiv va varia în funcție de tipul de sport și de caracteristicile fiecărui atlet.
Studiile ne spun că sportivii care participă la sporturi de anduranță necesită între 1,2 și 1,4 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate, în timp ce cei care practică sporturi explozive pot avea nevoie de aproximativ 1,6 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate. Dacă consumul de proteine este crescut peste aceste niveluri, nu s-au demonstrat efecte benefice asupra performanței sportive și, în plus, pot apărea consecințe nocive pentru sănătate, cum ar fi deshidratarea, modificări ale funcționării ficatului și rinichilor etc.
Deși majoritatea sportivilor pot obține o cantitate suficientă de proteine prin utilizarea unei diete adecvate, tot mai mulți oameni apelează utilizarea unor suplimente proteice ușor asimilabile din comerț să le ia în acea perioadă „magică” de o jumătate de oră care urmează sfârșitului antrenamentului sau al competiției, în care are loc cea mai bună asimilare și utilizarea acesteia permite cea mai bună reparare musculară.