Cum se mănâncă legume Fel principal, garnitură, smoothie-uri, creme - Asociația Spaniolă de Legume
De multe ori am vorbit despre importanța consumului zilnic de legume, având în vedere nenumăratele lor proprietăți și beneficii pentru sănătate. De mult timp, Organizația Mondială a Sănătății lansează diferite campanii în care se recomandă un consum minim de 400 g de fructe și legume pe zi, care este echivalent cu cinci porții zilnice.
Realitatea, că, în ciuda recomandărilor și a cunoștințelor populației - în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate - legumele sunt unul dintre alimentele cu aderență mai mică în rândul copiilor și adulților.
Unele studii indică faptul că gustul amar al calciului, foarte prezent în soiurile de legume, cum ar fi spanacul, brânza, varza, ceapa, ciulinul sau broccoli, poate fi unul dintre factorii, la nivel senzorial, care vă influențează negativ consumul.
Pe de altă parte, experții nu încetează să insiste asupra importanței încorporării legumelor în dieta zilnică. Conținutul său ridicat de vitamine, fibre, minerale, apă și substanțe antioxidante, le fac un aliment vital pentru a obține un stil de viață sănătos.
În plus, alte dintre cele mai pozitive calități ale acestor alimente sunt aportul lor caloric redus și faptul că nu conțin colesterol. Nu uitați că legumele ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, a obezității, a diabetului la adulți și a unor tipuri de cancer.
În acest sens și având în vedere importanța includerii legumelor în dieta zilnică, legumele congelate sunt poziționate ca o alternativă excelentă la cele numite „proaspete”. Datorită procesului de congelare la care sunt supuși, le permite să ajungă la masa consumatorului practic în aceleași condiții și cu aceeași calitate cu care sunt colectate în grădină.