Cum se limitează consumul de fast-food

Coperta Știri

Creșterea taxelor la fast-food și informarea mai multă despre conținutul său de calorii ar putea ajuta la limitarea consumului acestor produse și ar ajuta populația să mențină o greutate mai sănătoasă.

23/02/2011 Consumer.es eroski

Două măsuri, cum ar fi creșterea taxelor la fast-food și furnizarea de informații suplimentare cu privire la conținutul său caloric ar putea contribui la limitarea consumului acestor produse și ar ajuta populația să mențină o greutate mai sănătoasă. Aceasta este concluzia unui studiu realizat de Universitatea din Maastricht, în Olanda, care a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

După ce a studiat obiceiurile a 178 de studenți americani, Janneke Giesen de la Universitatea Maastricht a descoperit că această populație cumpără în general mai puține produse calorice de consumat atunci când zahărul sau grăsimile sunt impozitate cu 25% sau mai mult. Echipa lui Giesen i-a pus pe acești copii de la facultate să aleagă o masă ipotetică dintr-un meniu de computer în trei ocazii diferite. De fiecare dată când au făcut-o, prețurile produselor cu conținut ridicat de calorii - cum ar fi hamburgerii cu brânză, pâinea prăjită și cartofii - au crescut mai întâi cu 25% și apoi cu 50%. În plus, autorii au oferit informații despre caloriile conținute în alimentele care urmează să fie achiziționate către aproximativ jumătate din participanți.