Cum se gătește orezul pentru a-și reduce caloriile cu 50%

Oamenii de știință din Sri Lanka au descoperit un mod inovator de a găti orezul care reduce numărul de calorii absorbite de organism cu 50%, un răspuns la problemele crescânde de obezitate care afectează populația lumii. Pregătirea cerealelor se bazează pe adăugarea unei linguri de ulei de cocos în oală când apa fierbe, apoi adăugați orezul, gătiți-l 40 de minute la foc mic, lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 12 ore și apoi încălziți-l din nou pentru consumul său.

„Ceea ce am realizat prin cercetarea mea a fost să schimb structura orezului”, a declarat Sudhair A. James, un student în vârstă de 22 de ani de la Facultatea de Științe Chimice din Colombo, care și-a prezentat recent descoperirea la Reuniunea Națională a Societății Americane, a explicat astăzi Efe.de chimie în Statele Unite.

Odată cu descoperirea sa, James vrea să facă față „crizei globale” a obezității.

„Am vrut să găsim o soluție alimentară care să prevină și să facă față acestor crize în creștere”, a spus cercetătorul, care a petrecut opt ​​luni pregătind studiul.

---