Cum se face pesmet - Rețete ușoare și simple de gătit acasă - Gătit acasă
Cum se face pesmet
Pesmetul este folosit la prepararea unui număr mare de feluri de mâncare (hamburgeri, chiftele, sosuri etc.) în care joacă rolul de a reuni diferitele componente. Este, de asemenea, unul dintre ingredientele fundamentale atunci când acoperiți diverse alimente. Pe pagina noastră puteți găsi numeroase rețete care folosesc pesmet, cum este cazul, printre altele, al burgerilor noștri de linte și al crochetelor noastre de creveți.
A face pesmet acasă este extrem de ușor, avem nevoie doar de o pâine veche, o răzătoare sau un robot de bucătărie și un cuptor. Deși, dacă vrem, ne putem lipsi de cuptor. Pentru a face pesmet, putem începe de la pâinea uscată care are câteva zile sau de la pâinea proaspătă pe care trebuie să o uscăm în cuptor înainte de a o rade. Pregătirea sa ne oferă posibilitatea de a profita de resturile de pâine care au fost depozitate din zilele anterioare. Deși este de obicei făcută cu pâine albă, putem folosi și pâine integrală din grâu. Principalul avantaj al fabricării acestui produs acasă este că evităm consumul unor aditivi pe care îi conțin pesmetul comercial, printre care se numără diverși emolienți, agenți de îngroșare, agenți crescători și antioxidanți. Dacă începem și cu pâine de casă, făcută doar cu ceea ce este cu adevărat necesar (făină, apă, sare și drojdie), vom obține o pesmet de înaltă calitate, care va conferi preparatelor o aromă imbatabilă.
Dacă dorim, îl putem aromă cu alte ingrediente, precum usturoiul (cu care vom freca pâinea înainte de a începe procesul), condimente sau ierburi aromate, printre care se remarcă utilizarea pătrunjelului tocat. Cu aceasta, aroma sa este îmbunătățită și mai mult.