Cum se face aluatul pentru clătite
Cum se face aluatul pentru clătite. Rețetă/fotografie ușoară de la cocina-casera.com
- Stare de nervozitate
- Gmail
- Evernote
- Linia
- SMS
- Telegramă
- Skype
- Facebook Messenger
În Argentina, Chile, Uruguay și alte țări din America de Sud, un fel de crepă făcută cu ouă, lapte și făină este cunoscută sub numele de panqueque care este de obicei folosită atât pentru preparatele sărate, cât și pentru cele dulci. Acum câteva luni am împărtășit deja rețeta de a face clătite sau clătite cu smântână sau cremă de lapte, de data aceasta am urmat instrucțiunile unui bun prieten argentinian de a face un aluat cu mai puține ingrediente decât clătitele menționate mai sus, dar cu un rezultat spectaculos.
În Argentina este foarte frecvent să prepari aceste tortilla umplute cu dulce de leche. Clatita se intinde cu dulceata si se ruleaza pana se formeaza ceea ce se numeste caneloni. Odată format, se mănâncă așa cum este sau se prăjește în unt pentru a-l flambea mai târziu și servi-l însoțit de diverse creme făcute cu fructe (piersică, banană, măr etc.). Le putem umple și cu gem, smântână sau smântână, ciocolată sau tot felul de ingrediente sărate (pui, brânză, mezeluri etc.).
Pregătirea rețetei de astăzi este extrem de simplă, trebuie doar să amestecați ingredientele în ordinea indicată pas cu pas și în mai puțin de 15 minute veți avea gata delicioase clătite de casă pentru a le savura în orice moment al zilei.
Ingrediente pentru 4 persoane
- Ouă - 3 unități
- Lapte - 500 de grame
- Făină de grâu - 250 de grame
- Ulei de măsline - 3 linguri