Cum se fac rulouri de legume umplute cu carne - Digital Journalist
Mai multe informatii
Rulouri de mezeluri, 3 ingrediente
Goi cuon sau rețetă vietnameză de rulouri de primăvară
Sarmele sunt o specialitate tradițională sârbească, rulouri de legume umplute cu carne.
O rețetă ieftină, săracă în carbohidrați și bogată în proteine și fibre. Ingredientul principal este varză și carne tocată.
Sarmele sunt prezente în milioane de case sârbești pentru a sărbători ocazii speciale. Una dintre curiozități este că, după două sau trei zile de pregătire, când se încălzește sunt încă mai gustoase decât proaspăt gătite.
Numele derivă din cuvântul turcesc ‘salamak ce înfășoarăr '. La Periodista Digital, vă spunem pas cu pas
- Originea sarmelor
- Rețetă rulouri umplute cu legume
- Ingrediente
- Pregătirea
- Ați putea dori, de asemenea
- Supă de borș ucraineană
Originea sarmelor
Gătitul folosind frunze ca ambalaj este o tradiție foarte răspândită în bucătăriile din Irak, Turcia, Grecia, Liban sau Israel și, de asemenea, în Ungaria și Bulgaria.
Există versiuni sărate și, de asemenea cu umpluturi dulci cu gutui, caise sau smochine.
Mai multe țări contestă crearea sarmelor, este greu de stabilit dacă grecii, turcii, maghiarii sau sârbii au creat rețeta.
Există dovezi istorice că în epoca de gheață aproximativ Acum 2,4 milioane de ani, strămoșii noștri au învelit carnea în frunze și le-au fiert ca să mănânce.
Este foarte probabil ca rețeta să apară în diferite zone în același timp și să fie adaptată în funcție de ingredientele pe care le aveau la îndemână.
Folosirea acestor frunze de legume a asigurat o utilizare adecvată a oricărui alt aliment. Miel, porc, carne de vită, pui sau orez fiert ar putea fi reciclat și servit din nou pentru o altă masă.