Cum se calculează cantitățile fără cântărire - Jurnal de gastronomie Bucătărie, vin, gastronomie și rețete

Tabelul de mai jos este un convertor util pentru a calcula cele mai frecvente cantități conținute în rețete, dar transferat la măsurători care iau ca referință unelte de bucătărie normale, de tipul celor găsite în orice casă.

fără

Una dintre cele mai frecvente probleme la încercarea de a face o rețetă publicată într-o carte acasă este că indicațiile cifrelor și faptul de a calcula cantitățile care trebuie utilizate pentru fiecare ingredient sunt întotdeauna specificate în grame, atunci când normalul este să nu au la îndemână o greutate și chiar mai puțin pentru cantități minime, de câte ori sunt necesare. Unde cântăriți 5 grame? Va trebui să vă programați la un laborator chimic pentru a face o paella?

În majoritatea cazurilor, utilizarea cantității corecte de ingredient este cheia succesului unui fel de mâncare. În zilele noastre, toate rețetele includ în detaliu cantitățile care ar trebui utilizate pentru fiecare rețetă, deși mulți oameni preferă tipicul „cu ochiul” pentru a-și face felurile de mâncare. Tabelul de mai jos este un convertor util al celor mai frecvente cantități conținute în rețete, dar transferat la măsurători care iau ca referință unelte de bucătărie normale, de tipul celor găsite în orice casă.