Cum s-au adaptat inuții la consumul de balene

O echipă de cercetători identifică mutațiile genetice care le-au permis locuitorilor din Arctica să supraviețuiască printr-o dietă bazată pe grăsimi și proteine. Afirmația că omega-3 contracarează grăsimile saturate se aplică doar metabolismului.

s-au

Publicat 17.09.2015 20:08 Actualizat

Dacă vreunul dintre noi a mâncat carne de balenă și focă timp de câteva luni, este probabil că am începe să simțim efectele asupra sănătății noastre și să dezvoltăm o problemă cardiovasculară. Cu toate acestea, groenlandezii, așa-numiții inuți, au supraviețuit timp de secole printr-o dietă bogată în grăsimi și proteine. și o fac datorită metabolismului lor particular.

Omega-3 contracarează efectele grăsimilor, dar numai asupra metabolismului dumneavoastră.

Pentru a înțelege mai bine acest fenomen, echipa lui Matteo Fumagalli a analizat ADN-ul a 191 de persoane inuite cu mai puțin de 5% strămoși europeni și l-a comparat cu genomul a 60 de europeni și 44 de chinezi. Rezultatele, publicate joi în revista Science, identifică o serie de mutații interesante ale genelor care reglementează conversia acizilor grași omega-6 și omega-3 în grăsimi mai puțin saturate și care trebuie să se fi produs cu mai bine de 20.000 de ani în urmă, când populațiile inițiale au traversat strâmtoarea Bering și s-au stabilit în ceea ce este acum Groenlanda.

Ceea ce arată lucrarea este că inuții au o serie de adaptări în gene care le permit să contracareze efectele unei diete bogate în grăsimi a mamiferelor marine, cum ar fi focile și balenele care la rândul lor mănâncă pești cu niveluri ridicate de omega-3. Multă vreme, acest fapt a servit ca argument pentru apărarea virtuților omega-3, dar acum specialiștii indică faptul că acest lucru este aplicabil doar populației inuite adaptate acestui mediu încă din ultima epocă glaciară. „Am descoperit acum că [inuitii] au adaptări unice la dieta lor, deci nu puteți extrapola la alte populații.Spune Rasmus Nielsen, coautor al studiului. „Poate fi foarte bine pentru inuit să mănânce toți acești acizi grași omega-3, dar nu și pentru ceilalți".