Cum s-ar schimba economia dacă am deveni cu toții vegetarieni - BBC News World
Sursa imaginii, Getty Images
5% din populația lumii este vegetariană.
Pentru un fermier care trăiește din producția de vaci sau găini, o lume vegetariană pare mai absurdă decât realistă.
Pentru un om de afaceri latino-american care vinde și soia pentru a hrăni porci.
La fel și pentru multinaționalele care domină industria cărnii din lume, precum Cargill, Tyson sau JBS, sau pentru țările în care carnea este un motor economic important, precum Brazilia sau Argentina.
Și în timp ce vegetarianismul este o tendință în creștere în țările bogate - pentru a îmbunătăți sănătatea, a combate schimbările climatice sau a proteja animalele - adevărul este că la nivel global consumul de carne este în creștere.
Și nu numai pentru că există mai multă populație, ci pentru că clasa de mijloc a crescut în țări precum China și alte economii emergente.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Producția de carne de astăzi este de aproape cinci ori mai mare decât la începutul anilor 1960, trecând de la 70 de milioane de tone care au fost generate atunci la peste 330 de milioane de tone în 2017, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
Iar țările care îl consumă cel mai mult sunt Statele Unite, Australia, Noua Zeelandă și Argentina.
Sursa imaginii, Getty Images
Vegetarianismul ar putea afecta comunitățile sărace și PIB-ul țărilor în curs de dezvoltare.
Cu toate acestea, în ultimii ani ideea că este bună a prins pentru sănătate și pentru planetă mananca mai putina carne.
De fapt, carnea (și în special carnea de vită) este una dintre industriile care afectează cel mai mult mediul, deoarece necesită suprafețe mari de teren, folosește multă apă și emite cantități mari de gaze cu efect de seră.
Dar când ne gândim cum s-ar schimba economia globală dacă am fi cu toții vegetarieni, am intrat pe tărâmul futurologiei.
Și răspunsul la această întrebare depinde de care este scenariul ipotetic pe care ni-l imaginăm.
Cum ar arăta o economie vegetariană
„O economie vegetariană ar crea noi tipuri de angajare și mai multe alimente pe bază de plante care înlocuiesc carnea ", a declarat pentru BBC Mundo Marco Springmann, cercetător la Universitatea din Oxford, în Regatul Unit.
„Costurile de sănătate generate de consumul ridicat de carne și costurile asociate schimbărilor climatice ar fi reduse”.
Pentru a ajunge la asta economie vegetariană, El explică, ar trebui să existe o tranziție treptată, cursul căreia va depinde de politicile pe care țările le adoptă pentru a stabili stimulentele pentru a face posibilă această transformare.
"Efectele economice negative ar putea fi atenuate de decizii politice”, spune Springmann.
Într-adevăr, fermierii nu pot fi lăsați în voia lor, nici industriile cărnii care generează locuri de muncă și contribuie la produsul intern brut (PIB) al țărilor nu pot fi închise brusc.
„Câștigătorii și fermierii ar trebui să facă asta diversifica", Explica.
Cel mai realist lucru, adaugă el, ar fi ca oamenii să devină flexitar, adică mănâncă mai puțină carne, deoarece este puțin probabil ca întreaga lume să devină vegetariană.
„Lumea ar fi mai bună”
Costurile schimbării către o lume vegetariană vor depinde de ipotezele pe care le folosim pentru a ne imagina acel scenariu, a declarat pentru BBC Mundo Tim Benton, directorul Departamentului de Energie, Mediu și Resurse al grupului de reflecție britanic Chatham House.