Cum să transformi pizza într-o masă sănătoasă

Multe lucruri pot fi renunțate atunci când te hotărăști să mănânci mai sănătos și să eviți produsele procesate. Dar va fi întotdeauna o tentație dificil de evitat, iar aceasta apare în pătura și momentele de pe canapea, punând în pericol puterea noastră de voință. da, este Pizza, un viciu la fel de puternic ca ciocolata pentru cei cu un dinte dulce. Dar dacă ar exista o modalitate de a o mânca fără regrete?

După cum a explicat nutriționistul Mamá Campo și fondatorul ZÚA-Healthy Food Vanessa Aguirre, a Pizza nu trebuie să fie un atac dietetic. De fapt, ea asigură că este un fel de mâncare care salvează multe dintre cinele ei (și cele ale copiilor ei) și, în plus, „foarte utilă și foarte ușor de făcut”.

Cheile pentru a vă transforma pizza într-o masă sănătoasă

Secretul se află în aluat. După cum explică expertul, o problemă comună a pizza comercial este că aluatul conține multe calorii și ingrediente nedorite pentru sănătate, cum ar fi făină rafinată, aditivi, grăsimi hidrogenate sau zaharuri. "Idealul este să-ți faci propriul aluat, cu făină de grâu integral, drojdie, apă și sare. Sau chiar cu făină de orez și amidon de porumb pentru a-l face fără gluten." O altă opțiune și mai ușoară pe care Aguirre o propune este să amesteci jumătate de conopidă zdrobită cu făină de năut, un ou și brânză parmezan măcinată, obținând un aluat sărac în carbohidrați și foarte bogat în proteine.
Tomatele contează și multe. Nu toate roșiile vândute în supermarket sunt valabile dacă doriți să faceți una pizza sanatoasa. „Idealul este să îți faci propriul sos de roșii de casă, iar dacă nu poți, atunci alege unul de calitate, fără aditivi, cu ulei de măsline și, dacă este posibil, fără adaos de zahăr.
Căutați eficiența brânzei. Cu alte cuvinte, savurați brânza nu pentru cantitatea de pizza, ci pentru aroma pe care o oferă. "Brânzeturile pe care le vând pentru pizza sau cele care au opțiuni comerciale adaugă doar textură, nu aromă. Dacă pui foarte puțină brânză, dar folosești una reală, rezultatul va fi mult mai gustos", explică nutriționistul. De asemenea, textura poate fi realizată în alte moduri. Trucul lui? Adăugați iaurt de capră sau oaie ca mozzarella. Nu eșuează!