Cum să mențineți o dietă echilibrată atunci când sunteți departe de blogul Naturlíder
Pentru agrement sau muncă, mulți oameni trebuie să mănânce în afara casei, dar cum putem urma o dietă sănătoasă? Vă oferim câteva sfaturi mai jos.
În 2018, noi spaniolii am cheltuit aproape 35 de milioane de euro în alimente, băuturi și gustări în afara casei, conform datelor Institutului Național de Statistică (INE). Cu aceste date putem deduce că majoritatea zilelor nu mâncăm acasă, ceea ce se traduce prin mai puțin timp pentru a mânca și alegerea alimentelor pe care să le consumăm „ușor și rapid”, dar putem face acest lucru mâncând o dietă sănătoasă.
Pe 21 noiembrie, primul Forum Național privind Alimentația Responsabilă numită „Restaurarea colectivă în toate etapele vieții” organizată de Consiliul General al Asociațiilor Oficiale ale Dietiștilor-Nutriționiști (CGCODN) și Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică. În acesta, președintele Consiliului General al Asociațiilor Oficiale ale Dietiștilor-Nutriționiști, Alma Palau, a amintit că „o dietă responsabilă este sănătoasă, bazată pe dieta mediteraneană, durabilă și echitabilă” și pentru ca acest lucru să fie așa, există mai multe criterii să fi luat în considerare în mod transversal de-a lungul întregului lanț alimentar, până la alegerea finală de către consumator.
Unele dintre cheile pe care le-au dat pentru o dietă bună au fost „promovarea dietei mediteraneene, eminamente vegetală, care în mediul nostru geografic este cea cu cel mai mic impact asupra mediului și cu cel mai mare efect benefic asupra sănătății și dezvoltării economice a comunității în sine. Aceasta, în plus, împreună cu criterii de durabilitate în serviciile alimentare care se reflectă în licitațiile publice, cum ar fi acordarea priorității produselor Km0, reducerea și/sau o mai bună gestionare a deșeurilor, reducerea plasticului sau utilizarea materialelor biodegradabile, printre altele ".
Cele 15 mâncăruri cele mai consumate de spanioli în 2018
Conform Raportului privind consumul de alimente în Spania 2018, realizat de Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației, „dieta spaniolă este încă sănătoasă și echilibrată, salata verde este cel mai consumat fel de mâncare, deși își pierde consumul anul acesta, este urmată de pizza, precum și de salata de roșii, aceasta din urmă câștigând semnificativ atât cotă, cât și ocazii de consum ".
„Din sectorul cărnii, pieptul de pui apare în poziția a patra, urmat de coapsă mai jos; din sectorul pescuitului găsim merluciu. Categorii precum leguminoasele și pastele au, de asemenea, o pondere importantă în dieta spaniolilor ”, continuă studiul.
În ceea ce privește modul de gătit, datele relevă că „modalitățile de gătit o pregătire mai ușoară și mai sănătoasă, adică la grătar, fiert și înăbușit. Ca opțiunea fără gătit/rece. Prăjit și bătut sunt preparate care scad, cu toate acestea, nu sunt cele care o fac cel mai mult. Metodele de preparare precum cuptorul sau cuptorul cu microunde sunt cele care prezintă cea mai mare scădere în termeni de variație (-0,3 puncte procentuale, respectiv). Scăderea consumului de preparate din carne sau pește, care sunt preparate care au un preparat mai asociat cu cuptorul, poate fi numitorul comun pentru această scădere a acestor tehnici culinare ".
Dieta mediteraneană, dieta echilibrată
"Dieta mediteraneană este o formă de dietă bazată pe un consum ridicat de cereale, fructe, legume, legume și leguminoase, inclusiv peștele și uleiul de măsline ca sursă principală de grăsimi și cu un consum redus de carne și grăsimi saturate, totul într-un mediu cu obiceiuri sănătoase: activitate fizică și agrement în aer liber. Este un bun exemplu de dietă variată, hrănitoare, plăcută și sănătoasă, care ajută și la prevenirea bolilor cronice legate de alimente ”, așa cum a explicat Direcția Generală Sănătate Publică și Alimentație din Madrid.
De fapt, dacă ar trebui să scriem un decalog, cele zece porunci ale unei diete echilibrate și sănătoase ar fi următoarele: