Cum să înlocuiți oul în mesele dvs. Bioguia

Alternative vegetale pentru a înlocui utilizarea ouălor în mesele dvs. dulci sau sărate. Citiți mai multe în La Bioguía.

Atât pentru cei care aleg să ducă un stil de viață vegan, cât și pentru cei care decid să elimine ouăle din mese din motive de sănătate, există alternative vegetale complet de implementat în dieta zilnică. Pentru a găsi substitutul ideal trebuie mai întâi să înțelegeți rolul pe care îl are oul în preparat; de exemplu, în preparatele dulci, conferă elasticitate și menține aluatul umed.

Rețineți că înlocuirea oului nu trebuie doar să caute să-i imite forma sau textura, ci se recomandă, de asemenea, să încorporeze nutrienți esențiali pentru sănătatea dumneavoastră. Iată câteva sfaturi pe care să le aplicați preparatelor dvs. Înveselește-te!

Oțet și bicarbonat de sodiu

Unirea oțetului și bicarbonatului de sodiu generează o reacție chimică care, în rețetele de patiserie, are aceeași funcție ca ouăle.
Pentru a înlocui 1 ou, trebuie doar să amestecați aceste ingrediente:

-1 lingură de oțet.
-1 linguriță bicarbonat de sodiu.

Seminte de in (semințe de in)

Pentru a face pâine, brioșe sau fursecuri, puteți înlocui și 1 ou cu amestecul de:

-1 lingură semințe de in măcinate cu un blender sau într-un mortar mic.
-3 linguri de apă caldă.