Cum să gătești rețete uzlovace plov pas cu pas cu fotografii
Pilaful de miel este un fel de mâncare național uzbek. Este pregătit atât zilnic, cât și pentru orice sărbătoare. Fiecare familie are propriile sale secrete de gătit și trucuri: pilau poate fi făcut mai mult sau mai puțin gras, schimbă compoziția cantitativă și calitativă a condimentelor, adaugă fructe uscate - fiecare dintre variante va dezvălui arome complet diferite.
| Orez cu abur cu cereale lungi - | 1,5 kilograme |
| Morcovi mari - | 5 bucăți |
| Ceapă mare - | 4 piese |
| Miel tânăr - | 1,5 kilograme |
| Ardei roșu și negru măcinat - | într-o pungă |
| Chimen - | 1 sac |
| Curcuma - | 1 sac |
| Sare - | încerca |
| Usturoi - | 1 cap |
| Ulei din semințe de bumbac - | 50 de grame |
| Lipici de grăsime - | 150 de grame |
| Apa purificata - | 450 de mililitri |
| Timp de gătit: 120 de minute | Calorii la 100 de grame: 250 Kcal |
În loc de mâncăruri tradiționale turcești, va trebui să vă mulțumiți cu un scutier adânc, cu pereți groși. Îndoiți fâșiile de grăsime feliate uniform de-a lungul fundului și puneți-le pe suprafața de gătit pentru a le prăji.
Curatam legume. Tocăm ceapa și morcovul în semiprocese grosiere. Tăiați pulpa de miel în bucăți mari cu un cuțit ascuțit. Puneți în ceaun. De îndată ce este prăjit ușor, aruncați legumele, condimentele și usturoiul cu cățele întregi.
După ce ați gătit această parte a vasului timp de 20 de minute, așezați orezul bine spălat. Se toarnă apa, se amestecă și se mai fierbe 50 de minute la foc moderat, se acoperă bine cu un capac.