Cum să gătești orez basmati cu unt în stil indian
Orezul Basmati este originar din India și Pakistan, foarte aromat și sărac în amidon, ceea ce îl face mai slab decât alte tipuri de orez. În gastronomia indiană, acest orez joacă un rol foarte important și îl gătește spectaculos. În rețeta de astăzi, vă arăt cum să gătești orez basmati cu unt, o rețetă pe care am învățat-o din cartea O invitație la bucătăria indiană, a scriitorului și bucătarului, Madhur jaffrey.
Putem da multe utilizări orezului basmati cu unt sau orez alb odată ce îl avem pregătit.
Acest orez merge foarte bine ca acompaniament la feluri de mâncare indiene precum curry (feluri de mâncare cu sosuri) și dahl (feluri de mâncare cu legume).
De asemenea, este foarte bine să preparați orez prăjit sau prăjit (tawa pulao), cu legume, ouă sau carne.
Din bucătăria indiană, orezul cu unt este ideal pentru a însoți orice carne sau pește la grătar, pentru a face salate delicioase de orez, cu ouă prăjite, cu legume sotate sau acolo, în măsura în care ne merge imaginația.