Cum să faci din salata Olivier o rețetă pas cu pas cu fotografii

Conținutul articolului

  • Cum să gătești salata clasică de Olivier: un ghid pas cu pas cu o fotografie
  • Alte rețete de salată Olivier
  • Sfaturi de ajutor
  • Ce alimente se adaugă la salata Olivier?
  • Istoria salatei Olivier.
  • Cum se face salata Olivier: video

Iubirea populară a salatei Olivier a dat naștere la sute de rețete, iar fiecare iubit are propriile sale. În spațiul post-sovietic se numește adesea „carne” sau „iarnă”, în străinătate - „rus”. Deși rețeta originală a salatei a fost inventată de un francez. Cum să gătești salata Olivier conform rețetei clasice pentru a face o capodoperă?

Cum să gătești salata clasică de Olivier: un ghid pas cu pas cu o fotografie

Informații despre vas:

  • Porții pe recipient - 6
  • Timp de gătit: 40 de minute.
  • Calorii 100 g - 198 Kcal

  • cartofi fierți în „uniforma” lor - 0,5 kg,
  • fusta afumata - 0,4 kg,
  • ou fiert - 4 buc.
  • murături mici - 3 buc.,
  • mazăre verde - 1 cutie,
  • Maioneză.

Pasul 1. Tăiați murăturile în cuburi mici.

olivier

Pasul 2. Tocați mărunt penele de ceapă verde.

Pasul 3. Tăiați ouăle și cartofii în aceleași cuburi. Folosiți grătare speciale pentru tăiere, acest lucru va accelera semnificativ procesul.

Pasul 4. Decupează sânul.

Pasul 5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron de salată.

Pasul 6. Adăugați maioneză și amestecați bine. Ar trebui să fie astfel încât ingredientele să fie bine saturate, dar să nu plutească.

Alte rețete de salată Olivier

Salată de pui Olivier

Informații despre vas:

  • Porții pe recipient - 4
  • Timp de gătit: 30 de minute.
  • Calorii 100 g - 90,5 Kcal

  • cartofi - 3 buc.,
  • ouă - 4 buc.,
  • mazăre verde - 1 cutie,
  • file de pui - 300 g.,
  • carne de crab - 300 g.,
  • castravete murat - 1 buc.,
  • castravete proaspăt - 1 buc.,
  • ceapă verde, busuioc, mărar - 100 g.,
  • smântână - 3 linguri. l.

Ingrediente pentru maioneza:

  • 2 gălbenușuri,
  • 1 lingura. l ulei de măsline,
  • suc de o jumătate de lămâie mică,
  • Muștar Dijon - 1 lingură.,
  • sare piper.

  1. Se fierb ouăle fierte, se răcește cu apă rece și se curăță. Cartofi gata, coapte într-o coajă, coaja. Am tăiat ambele componente în cuburi mici.
  2. Se fierbe fileul de pui până se înmoaie și se taie și cubulete.
  3. Zaruri de carne de crab.
  4. Puneți castraveții proaspeți și murați.
  5. Tăiați mărunt legumele.
  6. Gatiti maioneza. Se toarnă două gălbenușuri într-un vas mic și se bate puțin cu un praf de sare. Se toarnă un jet subțire de ulei de măsline și se bate în continuare viguros. Adăugați muștar Dijon, piper negru, suc de lămâie și sare. Bateți până se omogenizează.
  7. Combinați toate ingredientele tocate și mazărea într-un castron mare sau tigaie.
  8. Se amestecă 3 linguri. smântână și 2 linguri. Maioneză și sos de salată cu acest sos.
  9. Cumpărați în magazin sau coaceți singuri profiterolele, tăiați-le în jumătate. Puneți o salată pe fiecare jumătate, ca pe o farfurie. În acest fel, farfuria va decora orice banchet ca o gustare tip bufet.

Vasul este gata!

Salata Olivier cu carne

Informații despre vas:

  • Porții pe recipient - 4
  • Timp de gătit: 2,5 ore.
  • Calorii 100 g - 124,4 Kcal