Cum să citiți etichetele alimentelor; Fabi Sanz
Cum să citiți etichetele alimentelor?
Înțelegerea a ceea ce mănânci este esențială pentru a putea duce o viață sănătoasă.
Învățarea citirii etichetelor alimentelor este unul dintre primii pași pe care trebuie să-l învățăm dacă vrem să intrăm în această lume a „mâncării sănătoase”.
În primul rând, aș dori să clarific că dieta ar trebui să se bazeze pe alimente care nu au etichetă, adică pe produse minim prelucrate sau brute, întrucât acestea sunt cele care ne oferă cele mai multe substanțe nutritive.
În plus, este important să subliniem importanța structura generală a hrănirii.
Acest lucru trebuie să aibă o ordine adecvată și să ne ofere toți nutrienții necesari pentru o zi la zi.
Nu sunteți sigur cum să stabiliți această ordine sau structură? Ai vrea să te ajut în această privință? Puteți consulta serviciile mele nutriționiste online aici și le puteți arunca o privire.
Dar unde mergem acum, pentru a opri complicațiile și a începe de la început: baza dietei.
Mancarea.
Cine spune că o dietă poate fi structurată corect fără a evalua calitatea alimentelor este foarte confuz.
Nu, nu este la fel să mănânci fursecuri ca o banană cu migdale, chiar dacă au aceiași macronutrienți și calorii.
Densitatea nutrițională și energetică va varia în ambele situații, consumul de banane și migdale fiind mult mai interesant, deși are mai multe calorii și, a priori, „te îngrașă”.
Puteți citi mai multe despre calorii în această postare și despre densitatea energiei pe care le aveți acest infografic pe Instagram. Sper să le găsiți interesante!
Ei bine, fără alte întrebări, să învățăm cum să citim corect acea etichetă alimentară.
Chiar dacă ar trebui acordă prioritate acelor alimente neambalate Și, prin urmare, fără etichetare, este indicat să știm cum să-l citim, deoarece nu în toate situațiile avem la dispoziție tot timpul, materiale și resurse posibile pentru a începe să gătim ca maestru bucătar.
Industria alimentară și aditivi.
Aș dori să fac câteva precizări cu privire la acest lucru:
- Primul este că aditivi Nu sunt „otravă”, dar au o funcție tehnologic, conservant sau aromatizant.
- Este recomandabil evita potențialii de aromă, ce sunt E - 6XX și îndulcitori, deoarece acestea ne pot modifica papilele gustative, astfel încât mâncarea adevărată va ajunge să nu aibă gust de nimic.
- Industria alimentară nu caută să ne „omoare”, dar nici nu are grijă de noi. Industria oferă la cerere, ceea ce își doresc este să câștige bani.