Ceaiul chinezesc Care sunt beneficiile, proprietățile și tipurile sale 🍵

Ceaiul chinezesc Care sunt beneficiile, proprietățile și tipurile sale?

ceai chinezesc Este o infuzie de frunze ale plantei de ceai (Camellia Sinensis) și apă fiartă. Chinezii au fost primii care au colectat frunze de ceai pentru a pregăti această celebră băutură. În cultura asiatică, ceaiul este o băutură care poate fi luată oricând, chiar și pentru a însoți mesele chinezești.

Istoria ceaiului chinezesc 🍵

Potrivit legendei chineze, se spune că împăratul Sheng Nung a descoperit ceaiul în 2737 î.Hr. C.

„Împăratul dormea sub un tufiș în timp ce o oală cu apă fierbe lângă el. Apoi, câteva dintre frunzele tufișului au căzut în apă și Sheng Nung a băut amestecul, simțindu-se mult mai bine că îl bea. "

În dinastia Han, tehnicile de colectare și preparare a ceaiului și a devenit popular printre nobili ca băutură și nu ca medicament, acesta a fost rolul său până atunci.

Pe vremea dinastiilor Wei și Jin, ceaiul era preferat în locul vinului în întâlniri, pentru a crea o atmosferă calmă care ar putea duce la conversații interesante. Datorită războaielor, obiceiul de a bea ceai s-a răspândit de la Sichuan la râul Yangtze. Și restul claselor sociale au început să-l bea.

În timpul dinastiei Tang, Lu Yu a făcut o compilație a înțelepciunii strămoșilor săi despre ceai într-o carte numită „Ceaiul clasic”. Au apărut săli de ceai și a fost servit și în magazinele locale de către comercianții lor.

Mulțumită drum de mătase, Ceaiul chinezesc a ajuns în restul Asiei. Dimpotrivă, călugării budisti s-au hotărât să-l aducă în Japonia. Primii europeni care au gustat ceaiul au fost portughezii, care au tranzacționat cu acest produs din Macao.

În secolul al XVII-lea, Compania Olandeză a Indiilor de Est a exportat ceai pentru europeni, printre ei englezii, care au devenit europenii care au consumat cel mai mult ceai chinezesc. Atât de mult încât l-au adoptat ca reper în țara lor. Mai târziu, au creat ceai de lapte englezesc.

Beneficii și proprietăți ale ceaiului chinezesc 🍃

Frunzele de ceai chinezesc au multiple proprietăți și beneficii. Și, deși diferă foarte mult în funcție de tipul de ceai și regiune (despre care vom vorbi mai târziu), toate au caracteristici comune distincte.

Reduce „colesterolul rău” din organism
Reglează glucoza din sânge, controlând astfel diabetul
Funcționează ca un antioxidant, prevenind îmbătrânirea
Previne apariția bolilor de inimă
Îmbunătățește igiena orală, fiind unul dintre beneficiile mai puțin cunoscute ale ceaiului chinezesc.
Ajută la reducerea greutății corporale și a grăsimilor

Tipuri de ceai chinezesc 🍂

Nu sunteți sigur ce tip să luați? Vă prezint tuturor tipuri de ceai chinezesc și proprietățile medicinale ale tuturor tipurilor de ceaiuri chinezești.

Ceai verde: Este cel mai folosit în China. Frunzele sale cu greu suferă oxidare în procesarea sa. Este antioxidant, anticancerigen și previne bolile cardiovasculare.

Are un gust amar. Există multe variante ale ceaiului verde, cum ar fi ceai matcha, Ceaiul Pi Lo Chung și ceaiul Anhui Emerald.

Se știe că este un mare ceai chinezesc medicinal, perfect pentru prevenirea îmbătrânirii, cancerului și bolilor de inimă.

Ceai galben: Deși oxidarea sa este aceeași cu cea a ceaiului alb sau a ceaiului verde, oxidarea în acest caz este oprită cu căldură uscată. Pentru a-l face, se folosesc și câteva tulpini. Culoarea sa este gălbuie.

ceai rosu: Este cel mai folosit ceai chinezesc din Occident. Este un ceai foarte oxidat în butoaie, astfel încât frunzele își dobândesc culoare rosie. Spre deosebire de ceaiul verde, se păstrează bine timp de câțiva ani.

Este bun pentru stomac și este un diuretic. De asemenea, are o mulțime de teină. Se cultivă în principal în provincia chineză din Yunnan. În Rusia și Europa este foarte solicitată.

Ceai albastru: Mai bine cunoscut sub numele de ceai oolong. Este un ceai semi-oxidat care provine din Fujian, Canton sau Taiwan. Este bun pentru subțire, pentru riduri și pentru reacții alergice ale pielii.

Ceai negru: Este cel cu cea mai mare oxidare și, de asemenea, cel cu cea mai multă teină. Se consumă în special în sudul Chinei. Există multe soiuri de ceai negru. Cel mai cunoscut este Ceai Pu’er, originar din provincia Yunnan.

Ceaiul Pu'er poate fi fermentat de la 2 la 60 de ani! Este bun pentru slăbit și pentru colesterolului. Datorită oxidării sale are o culoare închisă.