Culturi inițiale de iaurt recomandate pentru dietele SCD și GAPS - Luvele UK
Barb hodgens
Barb Hodgens este fascinat de prepararea alimentelor alternative, sănătoase și naturale, cu accent pe sănătatea intestinului și pe dietele specifice de carbohidrați (SCD) și GAPS. Barbs a reușit să-și depășească propriile probleme de sănătate intestinală începând o cale spre o nutriție alternativă. Împărtășiți-vă ideile, comentariile și fotografiile la sfârșitul acestei postări:)
Bacteriile necesare într-un starter de iaurt tradițional sunt: Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus; Se pot adăuga, de asemenea, Lactobacillus acidophilus și bifidobacterii. Combinația acestor tulpini probiotice creează o cultură care produce un iaurt cu o consistență groasă, netedă, cremoasă și cu un gust acru ușor. În plus față de tulpinile primare, pot fi incluse și alte tulpini benefice în culturi.
Dieta specifică carbohidrați originală, din cartea „Ruperea ciclului vicios - Sănătatea intestinală prin dietă”, necesită un starter de iaurt care nu conține bifidobacterii, deoarece această bacterie poate „prelua” uneori și poate provoca probleme cu sănătatea. În primele etape ale dietei, cel mai bine este să evitați orice conține „bifid” în nume, precum: Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus Bifidus, Bifidobacterium longum etc.
CULTURĂ DE ÎNGRIJIRE UTILĂ PENTRU SCD
GI PRO START - STARTER DE IOGURT
Vândut online pe site-ul dvs. și, de asemenea, online la Detox People
DEFORME: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Casei
PERFORMANŢĂ: cu 1 sticlă puteți prepara până la 80 de litri de iaurt
INSTRUCȚIUNI: adăugați 1/8 linguriță la fiecare 2 litri (sau 2 litri) de lapte de vacă sau de capră. Laptele alternative, pentru a face iaurt fără lapte, necesită 1/4 linguriță.
GRATUIT DE: lactate, gluten și alergeni obișnuiți.
AVERTISMENT DE CONȚINUT FĂRĂ LACTURI: „Culturile de laborator de cea mai înaltă calitate și puritate sunt utilizate în această formulă. Se recunoaște că tulpinile de iaurt sunt expuse unor peptoni din lapte (structuri moleculare descompuse) în timpul fermentării. Cultura finală este filtrată și conține niveluri mai mici detectabile de proteine din lapte. Iaurt considerat fără lactate bazat pe standardele stabilite în industria nutrițională ».
DEPOZITARE: GI ProStart trebuie păstrat la frigider pentru a menține bacteriile în viață, deși poate fi scos din frigider până la 10 zile, cu doar 5% pierderi de bacterii active. După 10 zile, bacteriile mor repede. Poate fi păstrat în congelator până la 1 an.
PROBIOTICE PERSONALIZATE - FORMULA DE ÎNCĂRCARE A IOGURTULUI 1
DEFORME: Acidophilus, Thermophilus, Bulgaricus
INSTRUCȚIUNI: conținut lingură = 0,8 grame. Adăugați 1/2 lingură (0,4 g) la fiecare 2-4 litri de lapte la 38 ° C (100 ° F). Se amestecă bine și se lasă să fermenteze timp de 9 ore sau mai mult. 150 de miliarde de CFU pe gram de pudră de iaurt.
DEPOZITARE: păstrați sigilat în frigider pentru a-și păstra puterea maximă. Acest starter poate fi transportat fără refrigerare timp de 2 până la 3 săptămâni. Expiră la un an de la data fabricației.
GRATUIT DE: lactate, zahăr, gluten, soia, cazeină, drojdie, coloranți artificiali, arome, conservanți, FOS și ingrediente modificate genetic sau modificate.