Cronica O zi cu un consumator compulsiv; de Sinar Alvarado; Prodavinci
Wilson Santibanez. Fotografie publicată alături de publicația originală din revista Soho.
Era aproape unsprezece dimineața și Wilson Santibáñez nu luase micul dejun. Vorbise de două ore, aparent relaxat, povestindu-și povestea fără să dea apetit. Wilson este un bărbat robust, înalt, cu spatele lat, cu burtă largă și slabă care îi cade ca un pachet pe talie. Dar acel trunchi voluminos este susținut de două picioare subțiri, de dimensiuni medii, care tind să se întâlnească la genunchi.
Când mâncarea a fost servită în cele din urmă, Wilson nu a abuzat: doar o arepa cu ouă și cafea.
-Ti-ar placea altceva?
-Nu e bine așa.
A spus și a mâncat în tăcere, așa cum ar face oricine. Apoi a mărturisit:
„Îți spun adevărul: îmi trimiteam două prânzuri când eram slabă”. A băut multă sifon și multă bere. Am mâncat mult pentru că voiam să arăt mai grasă, mai îndesată. "Aici își ține gura plângând. Și vedeți: dorința mea s-a împlinit.
După micul dejun plecăm din Funza, unde locuiește Wilson, îndreptându-se spre nord cu soția și fiica sa pentru a petrece duminica în Parcul Jaime Duque. Pe drumul care duce la Chía, la fiecare câțiva metri, vedeam grătare și tarabe cu mâncare prăjită care erau acolo pentru a ne ispiti. Dar Wilson se uită la ei fără să se oprească. Am avansat de-a lungul drumului și mâncarea ignorată a rămas în urmă cu kilometri.
- Îți place carnea?
-Da, normalul.
- Și există ceva ce îți place să mănânci mai ales?
-Ouăle. Prefer să mănânc ouă înainte de carne.
- Și mănâncă ouă frecvent?
-In fiecare zi. Trei sau patru la micul dejun: prăjit, amestecat, papagali ...
Am ajuns la parc la prânz și chiar înainte de a intra cineva a oferit mecato. Wilson, din nou, a refuzat cu o mișcare a bărbiei:
-Mulțumiri. Sunt bine.
Se părea că acest om, un mâncător compulsiv diagnosticat, cântărind 110 kilograme, începea să reziste. Se părea că își controlează elanul. Și dacă despre asta era vorba, avea mult sens: nimeni nu vrea să-și arate cea mai mare slăbiciune în ochii unui străin.
Wilson Santibáñez, în vârstă de 42 de ani, are o afacere cu telefoane mobile; A lucrat ca vânzător de la 14 ani și a rămas orfan la șapte ani. Tatăl său era mecanic auto, lucra dimineața la Funza și după-amiaza la Bogotá. Când s-ar fi terminat schimbul în oraș, va lua autobuzul înapoi în orașul său. Dar într-o zi nenorocirea l-a lovit: autobuzul pe care călătorea a luat foc și 45 de locuitori ai orașului au murit, cei mai mulți dintre ei arși. Văduva și cei doi copii ai ei au emigrat la Fontibón și au locuit acolo mulți ani. Când argintul a fost rar, copiii au început să lucreze.
—Am început ca vânzător în centru și am început să vând sucuri. Sucurile au mers foarte bine pentru că știam să le vând. Am vorbit cu oamenii și au început să-mi spună să-mi înființez afacerea, să fac sucurile să le vând eu. Și așa am făcut. Apoi mi-am montat primul suport pentru ochelari. Și de atunci lucrez la vânzări.
- Și ce altceva a mai vândut?
-De toate. Am lucrat în vânzări și orice produs care funcționează bine este vândut acolo. Am trăit în Ecuador, Peru și Bolivia, mereu ca vânzător. Cunosc toată Columbia pentru că am mers pe la târguri de vânzări. Am călătorit mult și hai să vă spun: unde m-am dus, am mâncat mult, pentru că unul a vrut mereu să încerce tipicul fiecărui loc.
- Te consideri un mâncător compulsiv?
„Nu, mănânc, dar mănânc normal”. Uneori mă simt îngrijorat de o problemă și apoi mănânc mult acolo. Dar fără odihnă.
—După ce ai mâncat mult, regreți?
„Sigur, pentru că mă îngraș.
- Și simți că supraponderalitatea ți-a afectat sănătatea?
- Uau, foarte mult. Sufer de gastrită, esofagită, reflux, durere la genunchi, glezne, hipertensiune, apnee în somn ...
Soția lui Wilson, așezată în apropiere în sufrageria lor, intervine:
- Nu poate dormi culcat normal. Trebuie să doarmă jumătate în pat, pentru că dacă nu, se sufocă, se înnegrește. De mai multe ori a trebuit să-l scutur noaptea.
„Și nu-mi dau seama, pentru că dorm,” spune Wilson. Vezi, vreau să mă cobor din cauza ei (arată spre fiica ei, care flutură în timp ce vorbește). Am rămas orfan și știu ce este asta. Nu vrei asta pentru copiii tăi. Mi-aș dori să trăiesc până la șaptezeci de ani, dar trebuie să ai grijă de tine și să te ajuți cât timp e timp.
Wilson și Sonia, care sunt și supraponderali, sunt îngrijorați de sănătatea fiicei lor.
„Suferim ceva și nu vrem ca ea să treacă prin asta”, spune Sonia. Avem mare grijă de ceea ce mănâncă. Și nu am forțat-o să mănânce, la fel ca și părinții tăi, care te-au obligat să mănânci totul. Dacă vrea să mănânce, mănâncă. Dacă nu, mâncați mai târziu.
Pe lângă toate afecțiunile interne, Wilson suferă de una externă: psoriazis, o inflamație solzoasă a pielii care poate fi ereditară și este exacerbată de stres. Wilson ridică mâinile când vorbește despre ea:
—Acest lucru îl supără pe cineva cu angoasă, iar cu problemele de sănătate de a fi gras, am multă angoasă. Nu mă odihnesc. Dorm, dar nu mă odihnesc.
Psoriazisul este un stigmat vizibil și pare a fi, dintre toate relele sale, cel care îl îngrijorează cel mai mult pe Wilson. De aceea, sunteți hotărât să faceți o intervenție chirurgicală: în curând, dacă vă promovați toate examenele fizice și, de asemenea, sunteți de acord să vă schimbați obiceiurile alimentare, veți fi supus unui by-pass gastric care vă poate ajuta să slăbiți. Wilson, ca mulți alți pacienți, a încercat multe diete, dar niciunul nu a funcționat pentru el:
- Deja te enervează. Slăbesc rapid, dar mă întorc mereu și mă duc mai departe.
Fiica lui Wilson, o fetiță subțire și neliniștită de cinci ani, se plimba vioi prin parc în soarele orbitor. Fata a sărit de bucurie și anxietate, nerăbdătoare să intre pe toate atracțiile. Aproape trase de acel mic motor, Wilson și Sonia se mișcau încet ca o turmă reticentă.
A urmat un tur lung: casa oglinzilor, expoziția de costume tipice, grădina dinozaurilor și bărcile din casa bântuită. În cele două ore de mers, Wilson nici măcar nu a băut apă. O astfel de abstinență părea deja suspectă.