Esqueso sărbătorește din nou Crăciunul cu o mare degustare - Es Queso
Sunt întâlniri intense, de genul care ar epuiza ideile oricui despre meniu, dar iată trei rețete eficiente pentru a satisface iubitorii de brânză
Tu, care ești un gurmand, un cunoscător; că îți plac produsele bune și brânza mai presus de orice; tu, care stai la o masă lungă; acum trebuie să desfășurați fața de masă pentru oaspeți. Este ceea ce se joacă în aceste date. Gătitul este o plăcere, Dar, indiferent dacă sunteți unul dintre cei care se bucură de caserole, sau cei care nu au pregătit niciodată un salt-prăjit, aceste rețete vă vor ajuta. Sunt unice pentru simplitatea lor și includ, cum nu ar putea fi altfel, trei brânzeturi spaniole de cea mai înaltă calitate. Sunt perfecte pentru a începe meniul cu piciorul drept, servit ca aperitiv și există întotdeauna opțiunea de a face din gustare motivul la întâlnire.
La întâlnirile mari, important este capacitatea de a reacționa, atât în timp, cât și în solvabilitate. Opriți gătitul și fierberea, uitați de flambé și pâine și, în general, retrageți preparatele complexe. Îmbrățișați simplitatea cuțitului și cuptorului cu acestea trei rețete, care sunt concepute astfel încât aroma brânzei să devină protagonistă:
1. Peperoncino umplut cu brânză de capră
Ingrediente: un borcan de mentă (10 sau 12 unități), 150 de grame de brânză de capră cu aromă de trufe, 50 de grame de nuci, ulei de măsline.
O rețetă italiană clasică pe care, da, o vând deja la conservă, dar aici o să ne pregătim singuri pentru ao adapta la produsul local. Pepperoni este o varietate de chili sau ardei iute, a căror cultivare este răspândită în toată regiunea Calabria. Se servește de obicei umplut cu brânză de capră din zonă. În Spania putem paria pe unele soiuri locale, cum ar fi brânzeturile de capră din Laguna, pastă moale și cu o varietate interesantă de trufe negre pentru acest caz.