Crapul de iarbă (Ctenopharyngodon idella), o specie de cultură importantă Pescuit direct
Buenos Aires, Argentina, 24 octombrie 2020, Aquafeed. - Crapul de iarbă (Ctenopharyngodon idella), cunoscut și sub numele de amur alb, este un pește de apă dulce care se pare că este al doilea pește cel mai crescut (după crapul de argint) din industria acvaculturii, cu o medie cinci milioane de tone pe an la nivel global.
Originar din Asia de Est, crapul de iarbă poate fi găsit și în nordul Vietnamului și la granița dintre Siberia și China. Datorită popularității sale, crapul de iarbă poate fi găsit acum aproape peste tot, fiind introdus în Statele Unite, Regatul Unit, Japonia, Filipine, Olanda, Elveția, Polonia și Germania, doar pentru a numi câteva. Crapii de iarbă pot trăi în medie între cinci și nouă ani, dar se spune că unii trăiesc până la cincisprezece ani în Silver Lake, Washington, SUA.
Această specie se poate distinge prin corpul său ușor plin și buzele ferme, precum și prin culoarea măslinie închisă care se poate transforma în galben maroniu pe laturi. Pântecele lor are o culoare albă mai palidă. Aripioarele dorsale ale crapului de iarbă au 8-10 raze netede, iar înotătoarea sa anală este mai aproape de coadă, comparativ cu majoritatea ciprinidelor. Crapul de iarbă are dinți faringi și crestați care îi permit să descompună plantele dure.
Împreună cu acvacultura, crapul de iarbă a fost adus și în vest pentru a combate buruienile acvatice, datorită dietei sale erbivore. Crapul de iarbă mănâncă de trei ori greutatea corporală pe zi, asigurându-se că păstrează efectiv buruienile în corpurile de apă, crescând în același timp, de asemenea, mari și cărnoase. Crapii de iarbă se dezvoltă în apele stagnante, iazuri și lacuri mici, pline de vegetație acvatică densă, dar care uneori pot ingera și insecte și detritus (materiale organice particule moarte).
10.000 de tone din această specie au fost cultivate în 1950, o cantitate care a crescut semnificativ la 100.000 de tone în 1972. În 2002, au fost cultivate 3.419.593 tone, 95,7 la sută din acest număr total a fost obținut doar din China. În 2016, acest număr a crescut din nou la 6.068.014 tone.
Cultivarea crapului de iarbă
Un avantaj esențial al crapului de iarbă este că crește în mod deosebit de repede și are necesități relativ scăzute de proteine în dieta sa. Peștii tineri, depozitați primăvara, de obicei de 20 cm, sunt capabili să atingă mai mult de 45 cm toamna. Lungimea medie a unui crap de iarbă complet crescut este cuprinsă între 60 și 100 cm, iar cea mai mare înregistrată a avut o lungime de doi metri. De asemenea, pot crește până cântăresc până la 45 kg.
În sălbăticie, crapii erbacei sunt pești semi-migratori și vor genera în râuri în mișcare rapidă. Pot atinge maturitatea sexuală în condiții de creștere, dar nu vor putea să se reproducă în mod natural. În climatul lor natural, ouăle lor plutesc în aval, dezvoltându-se pe măsură ce urmează fluxul apei. Ouăle lor sunt puțin mai grele decât apa pentru a transporta curentul cu ușurință, dar se spune că ouăle mor dacă se scufundă la fundul râului.
În condiții de cultivare, ouăle trebuie să se reproducă prin introducerea anumitor stimuli de mediu, cum ar fi apa care curge rapid în rezervoare sau injecții de hormoni.
În ciuda introducerii sale într-o mare varietate de țări din întreaga lume, s-a observat în mai multe studii că populațiile de crap se luptă să se stabilească în mod corespunzător în afara Asiei. Acest lucru i-a determinat pe oamenii de știință să creadă că crapul de iarbă are cerințe reproductive destul de specifice, care sunt specifice condițiilor predominante în majoritatea țărilor asiatice. În condiții de creștere, crapii de iarbă pot accepta furaje artificiale ca produse secundare din cereale și pelete.